Пароконвектомат Lainox COES026R(181041)

Пароконвектомат Lainox COES026R серии Compact by Naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением, 1-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Режимы приготовления:

• Автоматический: более 90 сохраненных программ;
• Ручные режимы: 
  • Конвекция: от 30 до 300 °C;
  • Пар: от 30 до 130 °C;
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C.
• Ручной режим с немедленным запуском приготовления;
• Программируемый режим: самостоятельное программирование до 99 рецептов процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде.

Системы контроля: 

• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере;
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара;
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;
• Ecospeed®:  контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры;
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии;
• Система самодиагностики.

Системы управления:

• Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени; 
• Цветной ЖК-дисплей с диагональю 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек;
• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора;
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления;
• Отложенный запуск программ приготовления.

Особенности: 

• Ручное пароувлажнение;
• Ручная регулировка выпускного отверстия камеры;
• Ручной предварительный нагрев;
• Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера;
• Съемная передняя панель;
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора;
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности;
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки;
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией;
• Подсветка с таймером;
• Защита от влаги: IPX4.