Пароконвектомат Lainox COES101R+ICLD(181236)

Пароконвектомат Lainox COES101R+ICLD серии Compact by Naboo - это компактное и многофункциональное оборудование, предназначенное для приготовления широкого спектра блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель сочетает в себе функции пароконвектомата и конвекционной печи, что позволяет значительно расширить возможности кухни.

В комплект поставки пароконвектомата Lainox COES101R+ICLD входят:

• 2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали.

Режимы приготовления:

• Автоматический: более 90 сохраненных программ
• Ручные режимы: 
  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Ручной режим с немедленным запуском приготовления
• Программируемый режим: самостоятельное программирование до 99 рецептов процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля: 

• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
• Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
• Система самодиагностики

Системы управления:

• Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 
• Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• Отложенный запуск программ приготовления

Особенности: 

• Ручное пароувлажнение
• Ручная регулировка выпускного отверстия камеры
• Ручной предварительный нагрев
• Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
• Съемная передняя панель
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Подсветка с таймером
• Защита от влаги: IPX4
• Электронное управление: удобное и интуитивно понятное управление с помощью электронного дисплея.
• 1-скоростной вентилятор с автореверсом: обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха, благодаря чему блюда готовятся быстрее и равномернее.
• Ручной душ ICLD: позволяет быстро и легко очищать камеру пароконвектомата после использования.
• Дверца с ручкой: удобная и безопасная эксплуатация пароконвектомата.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: прочный и долговечный материал, устойчивый к коррозии и механическим повреждениям.

Опции (заказываются отдельно):

• Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
• Автоматическая мойка
• Стенд для установки
• Вытяжной колпак 
• Мультигриль
• Система оптимизации энергии SN