Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE062B+OB062E(378606)

Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NABOO BOOSTED NAE062B+OB062E — это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Он сочетает в себе функции пароконвекции, жарки, выпечки и гриля, что позволяет готовить разнообразные блюда с минимальными затратами времени и усилий.

Особенности и преимущества:

• Универсальность: пароконвектомат позволяет готовить блюда различными способами: на пару, в режиме конвекции, с использованием гриля или в комбинированном режиме.
• Высокая производительность: мощный парогенератор и система циркуляции воздуха обеспечивают быстрое и равномерное приготовление продуктов.
• Простота в использовании: интуитивно понятная панель управления с сенсорным дисплеем и предустановленные программы приготовления облегчают работу с пароконвектоматом.
• Надежность и долговечность: корпус пароконвектомата изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует его долгий срок службы.
• Энергоэффективность: пароконвектомат оснащен системой рекуперации тепла, которая позволяет экономить энергию.

Режимы приготовления:

• ICS (interactive cooking system) - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами, с их историей, ингредиентами, необходимыми кухонными принадлежностями, процессом приготовления, автоматической программой и изображением блюда.
• Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
  • конвекция от 30°С до 300°С
  • пар от 30°С до 130°С
  • комбинированный режим конвекция + пар от 30°С до 300°С
• Предварительный нагрев до 320 °С
• Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.
• Режим многоуровневое приготовление - возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления.
• Multilevel plus - удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность (запатентовано).
• Режим Just in time (jit) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд. и все это с максимальным уровнем организации и наилучшим гарантированным результатом. одинаковый результат всегда (запатентовано).
• Autoclima® - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере.
• Fast-dry boosted® - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере.
• Инновационное приспособление smokegrill для системы приготовления барбекю (запатентовано). диспенсер жидкого дыма smokeessence в упаковке из мягкого материала, утилизируемый, со специальной выемкой и фронтальной загрузкой (опционально).
• Ночное приготовление. ночное приготовление при низкой температуре и последующее поддержание гарантируют идеальное созревание мяса с минимальной потерей веса и низким энергопотреблением.

Очищение и обслуживание:

• VCS - vapor cleaning system. новая автоматическая система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере. это значительно снижает расход моющих средств до 30%. (по сравнению с предыдущей моделью).
• Внутреннее размещение картриджа с моющим средством с автоматическим дозированием (жидкое моющее средство combiclean cdl05, в картриджах, полностью пригодных для вторичной переработки.
• В комплект входит 1 картридж с жидким моющим средством cdl05 - 990 г.
• WMS - wash management system. Система, позволяющая планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата.
• EMA - easy mantenance access. Легкий доступ для обслуживания аппарата снизу, спереди и с правой стороны.
• 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска: ручная - ополаскивание - fast - soft - medium eco - hard eco - grill.
• Сверхбыстрая мойка "fast" продолжительностью 10 минут. минимальные перерывы в рабочих циклах и всегда оптимальная очистка.
• Ручная система мойки с ручным душем.