Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT COEN026R+ICLD+MKC026+NPS/ПРАВ(204590)

Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT COEN026R+ICLD+MKC026+NPS/ПРАВ — это инновационное решение для профессиональных кухонь, сочетающее в себе передовые технологии и исключительную производительность. Этот пароконвектомат открывает новые возможности для кулинарного творчества и помогает поварам создавать блюда высочайшего качества.

Внимание на фото модель с левой дверью.

Особенности и преимущества:

• Многофункциональность: Lainox NABOO COMPACT — это универсальный прибор, который может использоваться для приготовления широкого спектра блюд, от выпечки и жарки до варки на пару и тушения.
• Автоматические программы: Пароконвектомат оснащен множеством автоматических программ, которые позволяют легко и быстро готовить различные блюда. Просто выберите нужную программу, и устройство сделает все остальное.
• Система управления: Удобная сенсорная панель управления позволяет легко настраивать параметры приготовления и следить за процессом готовки.
• Система автоматической очистки: Пароконвектомат оснащен системой автоматической очистки, которая значительно упрощает уход за прибором.
• Энергоэффективность: Lainox NABOO COMPACT отличается высокой энергоэффективностью, что позволяет экономить на электроэнергии.

Дополнительные преимущества:

• Облачная платформа: Пароконвектомат может подключаться к облачной платформе Lainox, что позволяет удаленно управлять устройством и получать доступ к рецептам и рекомендациям от шеф-поваров.
• Система многоуровневого приготовления: Эта система позволяет одновременно готовить несколько блюд с разными значениями времени приготовления.
• Функция SmokeGrill: Эта функция позволяет готовить блюда на гриле с использованием жидкого дыма, что придает им неповторимый вкус и аромат.
• Ночное приготовление: Пароконвектомат может использоваться для ночного приготовления блюд, что позволяет экономить время и энергию.

Области применения:

Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT COEN026R+ICLD+MKC026+NPS/ПРАВ идеально подходит для использования в столовых, ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания. Он также может использоваться в домашних условиях для приготовления блюд ресторанного качества.

Особенности:

• Режимы приготовления:
• Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов
• Ручные режимы: 
• Конвекция: от 30 до 300 °C
• Пар: от 30 до 130 °C
• Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
• Многоуровневое приготовление
• Системы контроля: 
• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
• Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
• Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
• Система самодиагностики
• Системы управления:
• 7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения с функцией Touch Screen
• Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов
• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
• Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• Моментальный вывод в режиме ICS графика HACCP
• Отложенный запуск программ приготовления
• Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
• Прерывистая скорость для особых программ приготовления
• Возможность автоматического отключения по окончании цикла мойки
• Съемная передняя панель
• Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Галогеновая подсветка
• Защита от влаги: IPX4
• Расстояние между противнями: 60 мм

Комплектация:

• Картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг
• ICLD - ручной душ с соединительными элементами
• MKC026 - набор для морского исполнения (фланцевые колеса, защита дисплея/органов управления, перегородки с защитой от опрокидывания, блокировка двери), без нейтрали
• NPS - дверь с правыми петлями