Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED ARES054B(377838)

Пароконвектомат LAINOX Sapiens Boosted ARES054B – это высокотехнологичное устройство, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, специализирующихся на выпуске гастрономической продукции. Эта модель сочетает в себе последние достижения в области кулинарного оборудования и предназначена для оптимизации и упрощения процесса приготовления различных блюд.

Основные функции и характеристики:

• Многофункциональность: Пароконвектомат позволяет выполнять широкий спектр тепловых процессов, таких как обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и многие другие. Это делает его незаменимым помощником на любой кухне.
• Продвинутая система управления: Устройство оснащено интуитивно понятным интерфейсом с тачскрином, который позволяет легко настраивать параметры приготовления и контролировать процесс.
• Эффективность: Благодаря использованию инновационных технологий в области распределения тепла и пара, пароконвектомат обеспечивает равномерную тепловую обработку продуктов, что гарантирует высокое качество готовых блюд.
• Экономия энергии: Модель ARES054B разработана с учетом современных стандартов энергоэффективности, что позволяет снизить потребление электроэнергии при сохранении высокой производительности.
• Качество материалов: Корпус из нержавеющей стали не только обеспечивает долгий срок службы аппарата, но и упрощает его очистку и поддержание в чистоте.
• Безопасность: Пароконвектомат оснащен системами безопасности для защиты оператора и предотвращения непредвиденных ситуаций.

Области применения:

Пароконвектомат LAINOX Sapiens Boosted ARES054B может быть использован в ресторанах, кафе, столовых, больницах, школьных питаниях и других заведениях общественного питания. Также он подходит для кейтеринговых компаний и производственных цехов по выпуску готовых блюд или полуфабрикатов.

Благодаря своей многосторонности и простоте использования пароконвектомат LAINOX Sapiens Boosted ARES054B является отличным выбором для предприятий любого размера. Он поможет повысить эффективность работы кухни, улучшить качество готовой продукции и значительно расширить ассортимент блюд без необходимости инвестировать в дополнительное специализированное оборудование.

Особенности:

• С программируемым электронным управлением
• Режимы приготовления:
• автоматический - 95 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы подогрева блюд на тарелках или противнях;
• программируемый – возможность запрограммировать и сохранить в памяти 99 программ приготовления в автоматической последовательности (до 9 циклов) с присвоением названия и соответствующей пиктограммы;
• ручное приготовление - с тремя режимами с моментальным запуском: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С
• Производительность - 64/80 круассанов
• Система Autoclima автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере
• Автоматическая система Fast-Dry Boosted позволяет быстро убрать пар из камеры
• Панель управления имеет буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине; цветной дисплей с диагональю 3,5” (ЖК-TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек; рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора, светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине; кнопку ручного предварительного разогрева
• Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом в случае обнаружения неполадок
• Система автоматической очистки с испарением моющего средства в рабочей камере VCS (Vapor Cleaning System) включает в себя автоматический дозатор и жидкий очиститель CombiClean в 100% перерабатываемом картридже
• 7 автоматических программ мойки без необходимости присутствия оператора после запуска: Ручная - Ополаскивание - Fast - Soft - Medium Eco - Hard Eco – Grill. Сверхбыстрая мойка "Fast" продолжительностью 10 минут
• Предусмотрена возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки
• Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ
• Оборудование имеет шестискоростной вентилятор с автореверсом (первые 3 скорости включают снижение мощности нагрева), встроенный многоточечный (4 точки) датчик-термощуп D=3 мм, дверцу с ручкой и двойным закаленным стеклом с вентиляцией, воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности, регулируемую автоматически пароконденсацию, ручной увлажнитель воздуха, светодиодную подсветку, USB порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления, возможность подключения системы оптимизации энергии SN, сервисную программу для проверки работы электронной карты и показаний термощупа, таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания, идеально гладкую камеру без швов, открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами, регулируемые петли двери для оптимальной герметичности, открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора, встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата
• Для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции
• Система Intelligent Energy System в зависимости от количества и типа продуктов оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний
• Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере
• Система прямой подачи пара в рабочую камеру обеспечивает мгновенную подачу пара за счет впрыска воды непосредственно на вентилятор и распыления на нагревательных элементах
• Защита от воды – IPX5
• Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304

Комплектация:

• 1 картридж CDL05 весом 0,99 кг.