Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+SN(356903)

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+SN представляет собой высокотехнологичное устройство, предназначенное для использования на профессиональных кухнях. Эта модель обладает продвинутыми функциями и способна значительно упростить и ускорить процесс приготовления пищи.

Основные характеристики и преимущества:

• Программируемое электронное управление позволяет точно настраивать параметры приготовления, что гарантирует однородность и качество блюд. С помощью этой функции можно сохранять индивидуальные рецепты и режимы работы, что делает пароконвектомат особенно полезным для заведений с постоянным меню.
• 6-скоростной вентилятор с автореверсом обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры. Это ключевой момент для достижения идеального результата приготовления, независимо от количества загружаемых продуктов.
• Система автоматической мойки LCS значительно облегчает процесс очистки устройства после использования. Благодаря этому пароконвектомат всегда остается в чистоте, что не только способствует поддержанию гигиены на кухне, но и продлевает срок службы оборудования.
• Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, которая отличается высокой коррозийной стойкостью и долговечностью. Материал легко чистится и сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении всего времени эксплуатации.

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B+SN является оптимальным выбором для ресторанов, кафе, столовых и других пищевых производств, где требуется быстрое и качественное приготовление большого объема блюд. Сочетание передовых технологий и надежности делает его ценным активом для любой кухни.

В комплект поставки входит 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 0,99 кг. 

Режимы приготовления: 

• Автоматический режим: 95 сохраненных программ 
• Предварительный прогрев: 300 °C 
• Ручные режимы приготовления: 
• Конвекция: от 30 до 300 °C 
• Пар: от 30 до 130 °C 
• Комбинированный: от 30 до 300 °C 
• Ручной режим с немедленным запуском приготовления 

Программируемый режим: 

• самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде. 

Системы контроля: 

• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления 
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара 
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков 
• Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры 
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии 
• Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом 
• Ручной разогрев рабочей камеры 
• Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение 

Системы управления: 

• Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения 
• HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 
• Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек 
• Кнопка управления 4 циклами приготовления 
• Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам 
• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора 
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления.

Особенности:

• Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления
• Система оптимизации энергии SN
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений
• Рукоятка с открытием вправо и влево
• Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления
• Освещение с таймером
• Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно)
• Защита от воды IPX5