Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE062B+OB062E(383175)

91199
978 679 
Доступность: Предзаказ
Lainox
Мессенджеры

В будни с 9:00 до 18:00 мы рады ответить вам в Telegram, VK, What's app

 
 

Официальный дилер
Варианты оплат
Доставка
Найдите похожие

Описание

Пароконвектомат LAINOX Sapiens Boosted SAE062B+OB062E – это высокотехнологичное устройство для профессиональной кухни, предназначенное для выпечки, запекания, паровой обработки и других видов термической обработки продуктов. Эта модель оснащена современными функциями и системами, которые значительно упрощают процесс приготовления пищи и обслуживания оборудования.

Основные характеристики и преимущества:

  • Программируемое управление: Электронный контроль позволяет точно настраивать режимы работы пароконвектомата, сохранять программы приготовления и контролировать процесс при помощи интуитивно понятного интерфейса.
  • 6-скоростной вентилятор с автореверсом: Вентилятор имеет шесть скоростей работы и функцию автоматического изменения направления вращения (автореверс), что гарантирует равномерную тепловую обработку продуктов в любой точке камеры.
  • Система автоматической мойки LCS: Упрощает поддержание чистоты внутри пароконвектомата благодаря автоматизированной мойке после каждого использования.
  • Система Calout: Предотвращает накопление накипи в бойлере, что способствует долгому сроку службы элементов нагрева и всего устройства в целом.
  • Материал корпуса – нержавеющая сталь AISI 304: Обеспечивает долговечность, прочность и легкость в уходе за поверхностью аппарата. Нержавеющая сталь также гигиенична и отличается высокими антикоррозийными свойствами.

Пароконвектомат LAINOX Sapiens Boosted является оптимальным решением для ресторанов, кафе, столовых и других пищевых производств с высокими требованиями к качеству приготовления блюд. Его функциональность позволяет готовить разнообразные блюда на высшем уровне, а простота использования делает его доступным даже для начинающих поваров.

Особенности:

  • Режимы приготовления:
    • Автоматический режим: 95 сохраненных программ
    • Предварительный прогрев: 320 °C 
    • Ручные режимы приготовления: 
      • Конвекция: от 30 до 300 °C
      • Пар: от 30 до 130 °C
      • Комбинированный: от 30 до 300 °C
    • Ручной режим с немедленным запуском приготовления
    • Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
  • Системы контроля:
    • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
    • Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления
    • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
    • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
    • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
    • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
    • Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
    • Ручной разогрев рабочей камеры
    • Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение
  • Системы управления:
    • Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 
    • Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
    • Кнопка управления 4 циклами приготовления 
    • Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
    • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
    • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
  • Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления
  • Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений
  • Рукоятка с открытием вправо и влево
  • Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления
  • Освещение с таймером
  • Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно)
  • Защита от воды IPX5

Дополнительные характеристики:

  • Максимальный уровень шума: 50 дБА

Комплектация:

  • 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 0,99 кг
  • OB062E - бойлер

Опции (заказываются отдельно):

  • Система оптимизации энергии SN
  • Датчик-термощуп
  • Pollogrill (устанавливается после приобретения) и Pollogrill Professional (заказывается при покупке) - практичное приложение для управления приготовлением кур на вертеле
  • Мультигриль
  • Вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата
  • Открытая подставка
  • Закрытая подставка с дверцами
  • Подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней
  • Шкаф шокового охлаждения (может быть установлен под подставку)
  • Тепловой шкаф (устанавливается под пароконвектомат)
  • Шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности (устанавливается под пароконвектомат)

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE062B+OB062E(383175) характеристики:

Тип оборудования для производства напитков
Пароконвектоматы
Автоматическая мойка
да
Гастроемкость
  • GN 1/1
Количество уровней, шт
12
Мощность, кВт
22.2
Напряжение, В
380
Пароувлажнение
да
Подключение
электричество
Подключение к водопроводу
да
Ручной душ
да
Способ образования пара
бойлер
Температурный режим, °C
+30...+300
Управление
электронное
Ширина, мм
1072
Глубина, мм
907
Высота, мм
775
Вес (без упаковки), кг
130
Бренд
Lainox
Страна производства
Италия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
383175
Найти похожие

Прикрепленные файлы

Брошюра
Брошюра 2,143 Kb
Возможно, вас это заинтересует
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара и обмен

Подробные условия и порядок оформления возврата товаров в интернет магазине Moshoreca