Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE161B+OB161E(376003)

Пароконвектомат LAINOX Sapiens Boosted SAE161B+OB161E – высокотехнологичное устройство, предназначенное для профессионального использования на кухнях ресторанов, кафе и пищевых производств. Эта модель объединяет в себе передовые технологии и инновационный дизайн, обеспечивая исключительное качество приготовления разнообразных блюд.

Модель оснащена программируемым электронным контролем, который позволяет точно настраивать параметры готовки для достижения оптимальных результатов. Благодаря этому вы сможете сохранить все полезные свойства продуктов и добиться идеального вкуса блюд.

Особенностью данной модели является 6-скоростной вентилятор с автореверсом. Эта функция обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере пароконвектомата, благодаря чему еда готовится равномерно со всех сторон, без необходимости переставлять противни в процессе.

Система автоматической мойки LCS значительно упрощает уход за устройством. Она помогает поддерживать пароконвектомат в чистоте без лишних усилий со стороны персонала, что экономит время и средства.

Система Calout предупреждает образование накипи в бойлере, что продлевает срок службы аппарата и минимизирует затраты на его обслуживание.

Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Этот материал отличается своей прочностью, долговечностью и легкостью в уходе. К тому же он не ржавеет и сохраняет презентабельный вид на долгие годы эксплуатации.

Особенности:

• Режимы приготовления:
• Автоматический режим: 95 сохраненных программ
• Предварительный прогрев: 320 °C 
• Ручные режимы приготовления: 
• Конвекция: от 30 до 300 °C
• Пар: от 30 до 130 °C
• Комбинированный: от 30 до 300 °C
• Ручной режим с немедленным запуском приготовления
• Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
• Системы контроля:
• Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
• Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления
• Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
• Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
• Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
• Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
• Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
• Ручной разогрев рабочей камеры
• Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение
• Системы управления:
• Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 
• Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
• Кнопка управления 4 циклами приготовления 
• Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
• Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
• USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
• Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
• Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
• Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
• Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений
• Рукоятка с открытием вправо и влево
• Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления
• Освещение с таймером
• Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно)
• Защита от воды IPX5

Дополнительные характеристики:

• 2 камеры 6хGN1/1 + 10хGN1/1
• Максимальный уровень шума: 50 дБА

Комплектация:

• 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 0,99 кг
• OB161E - бойлер для нижней и верхней печей

Опции (заказываются отдельно):

• Система оптимизации энергии SN
• Датчик-термощуп
• Pollogrill (устанавливается после приобретения) и Pollogrill Professional (заказывается при покупке) - практичное приложение для управления приготовлением кур на вертеле
• Мультигриль
• Вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата
• Открытая подставка
• Закрытая подставка с дверцами
• Подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней
• Шкаф шокового охлаждения (может быть установлен под подставку)
• Тепловой шкаф (устанавливается под пароконвектомат)
• Шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности (устанавливается под пароконвектомат)