Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT CBES061R+ILCS1+KSC004O(204404)

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT CBES061R+ILCS1+KSC004O – идеальное решение для предприятий общественного питания и кулинарных мастерских, которые стремятся к высокому качеству приготовления блюд при сохранении простоты использования.

Основные характеристики:

• Вместимость: Пароконвектомат рассчитан на 6 уровней GN 1/1, что позволяет готовить большое количество еды одновременно, экономя время и электроэнергию.
• Управление: Устройство оснащено ручной системой управления с электронной системой контроля. Это обеспечивает простоту в использовании при точности настроек для различных режимов приготовления.
• Тип: Электрическая модель с бойлером обеспечивает равномерное распределение тепла и пара внутри камеры, что способствует равномерному приготовлению пищи.
• Система мойки: В комплекте предусмотрена автоматическая система мойки, которая значительно упрощает поддержание чистоты аппарата и соответствие санитарным нормам.
• Термощуп: В комплектацию включен термощуп с четырьмя точками считывания температуры, что позволяет контролировать готовность продуктов с высокой точностью.

Преимущества использования:

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT способен выполнять широкий спектр кулинарных задач – от выпечки до запекания мяса или овощей. Благодаря своей компактности он займет минимум места на вашей кухне, не уступая в функциональности большим моделям. Ручное управление делает процесс интуитивно понятным даже для начинающего персонала.

Автоматическая система мойки значительно экономит время после завершения работы. Теперь не нужно тратить часы на очистку оборудования – пароконвектомат самостоятельно справится с этой задачей.

Использование термощупа гарантирует безопасность и качество приготовленных блюд. Вы всегда будете уверены, что продукты достигли нужной температуры и полностью готовы к подаче.

Особенности:

• Программы автоматического приготовления.
• Благодаря встроенным функциям отслеживается температура и влажность внутри камеры, регулируется скорость вращения вентиляторов.
• Ручное управление с электронным дисплеем позволяет быстро выбрать режим или программу.
•  Compact Sapiens могут разместиться на любой кухне. Управление осуществляется регуляторами SCROLLER с функциями прокрутки и нажатия для подтверждения выбора.
•  Дисплей HVS (High Visibility System) высокой четкости отображает используемые в процессе приготовления температура, время и парообразование, температура продукта.
•  Цветной дисплей диагональю 2,4 дюйма отображает меню, программы автоматической мойки, вентиляции, настройки, избранные режимы.
•  Функция Ecospeed контролирует выбранную температуру без колебаний, за счет чего происходит оптимизация энергопотребление.
•  С системой EcoVapor становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочего пространства печи.
•  Система Autoclima от LAINOX создает и поддерживает идеальный климат внутри рабочей камеры. Температура и процент влажности определяются в зависимости от приготовляемого продукта. Сочность и мягкость всегда гарантированы, даже при регенерации заранее приготовленных блюд.
•  Запатентованная система Fast Dry быстро удаляет пар и влагу и обеспечивает идеальную хрустящую корочку при жарке или приготовлении на гриле и потрясающий результат при запекании хлебобулочных и кондитерских изделий.
•  Compact Sapiens имеет специально выделенное пространство для хранения инструментов и функциональных приспособлений.
•  Автоматическая моющая система с одним картриджем жидкого средства объемом 990 г.
•  Мультиточечный щуп диаметром 3 мм.