Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R(181042)

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R – это высокотехнологичное устройство, предназначенное для приготовления разнообразных блюд в профессиональной кухне. Благодаря компактным размерам, он идеально подходит для небольших заведений общественного питания, где пространство является ценным ресурсом.

Оснащение пароконвектомата программами автоматического приготовления позволяет с легкостью выпекать, жарить, варить на пару и выполнять множество других кулинарных операций без постоянного контроля со стороны повара. Встроенные датчики отслеживают температуру и влажность внутри камеры, обеспечивая оптимальные условия для каждого блюда. Регулируемая скорость вращения вентиляторов дает возможность точно настраивать процесс приготовления, что особенно важно для получения идеальной текстуры и аромата продуктов.

Управление пароконвектоматом осуществляется через электронный дисплей с интуитивно понятным интерфейсом. Ручной режим управления позволяет быстро выбирать необходимую программу или режим работы, делая процесс приготовления максимально удобным и эффективным.

Ключевые особенности:

• Программы автоматического приготовления для различных видов блюд;
• Встроенные датчики контроля температуры и влажности;
• Регулируемая скорость вращения вентиляторов;
• Удобное ручное управление с электронным дисплеем;
• Компактные размеры для оптимального использования пространства кухни.

Предусмотренные функции:

• Ручное приготовление с 3-мя режимами: конвекция 30-300 гр., пар 30-130гр., комбинированный 30-300 гр.
• Ручной с немедленным запуском;
• Автоматические программы LAINOX, 90 программ приготовления в памяти, до 99 программ сохраняемых пользователем, каждая программа может иметь до 9 автоматических циклов;
• Приготовление с контролем температуры (с многоточечным или игольчатым щупом);
• AUTOCLIMA - автоматическое регулирование влажности в камере;
• FAST DRY - быстрое удаление влаги из камеры;

Управление:

• буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS;
• цветной 24-х дюймовый жк-дисплей, на котором отображается меню программ, настройки и информация о выбранном процессе приготовления;
• рукоять выбора и подтверждения scroller Push;
• ручной предворительный нагрев.

Обслуживание и уход:

• система автодиагностики, запускаемая перед началом работы, с визуальным и аудио-оповещением о еисправностях;
• система автомойки LSC со встроенным катриджем моющее средства и автодозированием;
• автоочистка (встроенный бак, дозатор моющего ср-ва);
• жидкое моющее ср-во COMBICLEAN и ср-во CALFREE от накипи в перерабатываемом картридже;
• ручной душ (опция).

Системы контроля:

• автореверс вентилятора;
• авторегулировка конденсации пара;
• ручной контролер и увлажнитель;
• 2 скорости вентилятора;
• таймер с освещением;
• внешнее подключение термощупа;
• 4-х-точечный термощуп;
• USB-соединение;
• сервисная программа для настройки функций электронной платы и отображения датчиков температуры;
• EcoSpeed - оптимизация расхода электроэнергии в зависимости от объема и массы готовящегося продукта;
• EcoVapor - оптимизация расхода воды за счет контроля наполнения камеры парами;
• Green Fine Tuning - модуляции горелок для газовых печей с высокоэффективным теплообменником.