Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+ICLD(209453)

Пароконвектомат LAINOX Sapiens Compact COES061R+ILCS1+ICLD – это высококачественное оборудование для профессиональной кухни, разработанное для тех, кто ценит простоту и эффективность. Эта модель является частью серии Sapiens, которая ориентирована на пользователей, предпочитающих легкость в управлении без необходимости разбираться в сложных электронных системах.

Серия Sapiens обеспечивает точность цифрового управления с помощью простых и понятных систем. В данной модели COES061R+ILCS1+ICLD сочетаются все необходимые функции автоматического и ручного управления для достижения идеального результата приготовления даже самых сложных блюд.

Особенности:

• Компактные размеры, подходящие для небольших кухонь.
• Простое и интуитивно понятное управление благодаря цифровому дисплею с кнопками.
• Возможность программирования до 99 программ приготовления с до 4 шагами в каждой, что позволяет сохранять настройки для различных блюд.
• Функция автоматической мойки ILC (Interactive Lainox Cleaning System), которая значительно облегчает процесс очистки аппарата после использования.
• Система ICLD (Lainox Combi-Duo Linking System) позволяет соединять две единицы пароконвектомата для одновременной работы, экономя место и энергию.
• Многофункциональность: возможность выпекания, жарки, варки на пару и других видов тепловой обработки продуктов.

Прибор оснащён системой конденсации пара, что способствует сохранению аромата и вкуса продуктов. Также он имеет функцию быстрого охлаждения камеры, что делает его безопасным и удобным в использовании.

Особенности:

• Ручное управление с электронной системой контроля
• РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Автоматический режим приготовления с 95 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне
• Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов). с присвоением названия блюда и соответствующей пиктограммы
• Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском: конвекция от 30 °C до 300 °C, пар от 30 °C до 130 °C, смешанный режим конвекция + пар от 30 °C до 300 °C
• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки SCROLL & PUSH
• AUTOCLIMA® - автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры
• FAST-DRY® - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры
• РАБОТА:
• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (HIGH VISIBILITY SYSTEM) для отображения температуры, функции AUTOCLIMA, времени и температуры в сердцевине блюда
• Цветной дисплей с диагональю 2,4" (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, скорости вентилятора, автоматической мойки, меню, настроек
• Светодиодные шкалы для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине продукта
• Ручной предварительный нагрев
• СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ:
• Автореверс вентилятора
• Автоматическая регулировка конденсации паров
• Ручной контроль за вытяжкой камеры
• Ручной увлажнитель
• Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации пароконвектомата через пользовательское меню
• 2 скорости вентилятора
• Функция прерывистой вентиляции
• Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (термощуп опционально)
• USB-ПОРТ для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления
• Подготовка для системы энергетической оптимизации SN
• СЕРВИСНАЯ ПРОГРАММА:
• Настройки функций электронной платы
• Отображение температурных датчиков
• Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания
• Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей
• СИСТЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая стабильную температуру и избегая ее колебаний
• ECOVAPOR - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды
• КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
• 1 мм нержавеющая сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки
• Гладкая рабочая камера без швов
• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара
• Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
• Регулируемые петли двери для идеальной герметичности
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
• Защита от воды IPX4
• Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата
• Легкосъемная панель управления для облегченного сервиса и проверки основных компонентов
• Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи
• Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800

Комплектация:

• ICLD - ручной душ с соединительными элементами
• ILCS1 - автоматическая система мойки LCS в комплекте с чистящей жидкостью CDL05