Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT CVES061R+MKB061 440V(382932)

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT CVES061R+MKB061 440V из серии Sapiens представляет собой высокотехнологичное устройство для приготовления разнообразных блюд в профессиональных кухнях. Эта модель разработана специально для поваров, которые предпочитают простоту и надежность в использовании, не желая углубляться в сложности электронного управления.

Серия Sapiens сочетает в себе легкость и интуитивность эксплуатации с точностью цифровых технологий. Пароконвектомат оборудован необходимыми функциями как автоматического, так и ручного управления, что гарантирует идеальный результат приготовления даже самых сложных кулинарных шедевров.

Особенности и преимущества:

• Упрощенное управление: Пользовательский интерфейс спроектирован таким образом, чтобы обеспечить легкость в освоении и использовании аппарата без необходимости длительного обучения.
• Цифровая точность: Несмотря на простоту системы управления, пароконвектомат оснащен цифровыми технологиями для точной настройки параметров приготовления.
• Многофункциональность: Устройство позволяет выпекать, жарить, варить на пару, бланшировать и выполнять множество других кулинарных операций.
• Автоматические программы: Встроенные программы автоматизируют процесс приготовления многих блюд, что значительно упрощает работу повара.
• Ручное управление: Для опытных шеф-поваров предусмотрена возможность ручной настройки всех параметров для достижения индивидуально желаемого результата.
• Компактные размеры: Модель COMPACT подходит даже для небольших кухонь, не занимая много места.
• Энергоэффективность: Прибор рассчитан на подключение к сети 440V и оптимизирован для экономичного потребления электроэнергии.

Области применения:

• Применяется для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли

Особенности:

• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System).
• Цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции с изменяемой скоростью, автоматической мойки, меню, настроек
• Скорость вентиляции имеет 6 уровней. Для особых условий приготовления доступна функция прерывистой вентиляции
• Рукоятки scroller Push (выбора и подтверждения)
• Светодиодные планки с последовательным включением в зависимости от выбранной температуры приготовления
• Система автоматической мойки LCS с жидким моющим средством в полностью перерабатываемом картридже, вставляемом в соответствующий отсек
• Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа в стандартном исполнении
• USB-соединение для загрузки данных HACCP, обновления программного обеспечения, загрузки/скачивания программ приготовления
• Светодиодные планки с последовательным выключением до окончания установленного времени приготовления. Либо с последовательным включением до достижения установленной температуры в сердцевине
• Режимы приготовления: конвекция, на пару, совмещенный.
• Автоматический режим приготовления с более чем 90 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне
• Возможность сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов)

Функции:

• Функция Ecospeed - в зависимости от количества и типа приготавливаемого продукта, оптимизирует и контролирует энергопотребление, всегда поддерживая правильную температуру и избегая ее колебаний.
• GFT (Green Fine Tuning) - система регулирования горелки, благодаря которой значительно уменьшаются теплопотери и вредные выбросы в окружающую среду
• Система EcoVapor позволяет значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
• Благодаря запатентованной системе Fast Dry обеспечивается идеальная хрустящая корочка при жарении и потрясающий результат при запекании и приготовлении на гриле. Кроме того, получаются идеальные результаты при приготовлении выпечки и кондитерских изделий, даже при 100% загрузке
• Система Autoclima от LAINOX автоматически создает и поддерживает идеальный климат внутри рабочей камеры. Температура и процент влажности определяются в зависимости от приготовляемого продукта. Сочность и мягкость всегда гарантированы, даже при регенерации заранее приготовленных блюд