Пароконвектомат Retigo O611I VISION II

Пароконвектомат Retigo O611I VISION II из серии Orange Vision II – это высокотехнологичное устройство, которое станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Благодаря своей многофункциональности, данный агрегат способен заменить собой целый ряд кухонного оборудования: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Это делает его идеальным выбором для кухонь с ограниченным пространством или для предприятий общественного питания, стремящихся оптимизировать свои процессы.

Одним из ключевых преимуществ пароконвектомата Retigo O611I является его способность сохранять все полезные вещества в приготовленных блюдах. Это достигается за счет использования пара при приготовлении, что позволяет готовить более здоровую пищу без лишнего жира и масла.

Управление устройством осуществляется через интуитивно понятную сенсорную панель. С её помощью можно легко настраивать режимы приготовления, температуру и время работы. Сенсорная панель также предоставляет доступ к предварительно запрограммированным рецептам и возможность сохранения собственных настроек процесса приготовления.

Модель O611I отличается высокой эффективностью и экономичностью благодаря продуманной энергосберегающей конструкции. Качество материалов и компонентов гарантирует долгий срок службы оборудования даже при интенсивном использовании.

Комплектация:

• Автоматическая мойка

Режимы работы:

• Конвекция: 30-300 °C
• Комбинированный режим: 30-300 °C
• Пар: 30-130 °C
• Био приготовление: 30-98 °C
• Режим ночной жарки / приготовления
• Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус

Инновационная система парообразования:

• Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразование
• Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства

SMART INVESTMENT:

• Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды

Оснащение:

• Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
• Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
• Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Безупречная подсветка пространства галогенными лампами
• Дверной резервуар для сбора конденсата
• Съемный дверной уплотнитель
• IPX5-покрытие

VISION TOUCH CONTROLS:

• Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
• Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск
• Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик

Сервис:

• Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
• Полная документация эксплуатационных событий

Данные:

• Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата
• Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР

VISION DESIGN:

• Уникальное изогнутое внешнее стекло двери - минимальный риск ожога
• Уникальное покрытие варочной камеры
• Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 51-150 порций в день
• Общая потребляемая мощность: 10,9 кВт
• Шум: до 70 дБА

Опции (приобретаются отдельно):

• Левое открытие дверцы
• Термощуп
• Створчатый клапан