Пароконвектомат Tatra TC05D20L(372080)

Пароконвектомат Tatra TC05D20L – это современное устройство, предназначенное для приготовления различных блюд в ресторанах, кафе и пекарнях. Эта модель обладает рядом функций, которые делают процесс приготовления более удобным и эффективным.

Преимущества:

• Электронная панель управления: Позволяет легко настраивать и контролировать процесс приготовления, обеспечивая точность и повторяемость результатов.
• Реверсивный вентилятор с 2 скоростями вращения: Обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры, что способствует одинаковому приготовлению всех продуктов.
• Корпус и камера из нержавеющей стали: Гарантируют долгий срок службы устройства и легкость в уходе. Нержавеющая сталь также поддерживает оптимальные гигиенические условия.
• Двойная дверь из закаленного стекла: Предоставляет возможность наблюдения за процессом приготовления без необходимости открывания двери, что помогает сохранять температуру внутри камеры.
• Термощуп в комплекте: Позволяет контролировать температуру продукта во время приготовления, что особенно важно для мясных блюд.

Обратите внимание, что листы для выпечки необходимо приобрести отдельно. Это позволяет выбирать листы под конкретные нужды и размеры пароконвектомата.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.

Особенности:

• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260 °С
  • Комбинированный режим конвекция+пар: от 30 до 230 °С
  • Приготовление на пару: от 35 до 130 °С

• Возможность сохранения до 99 программ, каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления
• Реверсивные моторы вентиляторов, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
• Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
• Функции:
  • Предварительный нагрев
  • Приготовление по термощупу
  • Приготовление в режиме Delta T
  • Быстрое охлаждение камеры
  • Готовка в ночное время
• Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
• Электронная регулировка впрыска воды
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.