Пароконвектомат Tatra TC05D2CL(373771)

Пароконвектомат Tatra TC05D2CL представляет собой высокотехнологичное устройство, предназначенное для приготовления разнообразных блюд в ресторанах, кафе и других пищевых производствах. Модель оснащена современной электронной панелью управления, что обеспечивает удобство и точность в настройке режимов работы.

Особенностью данной модели является наличие двух реверсивных вентиляторов с возможностью выбора двух скоростей вращения. Это позволяет равномерно распределять горячий воздух внутри камеры, что способствует одновременно качественному приготовлению большого количества продуктов и экономии времени.

Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, стойкость к коррозии и простоту в уходе. Двойная дверца из закаленного стекла не только обеспечивает дополнительную теплоизоляцию, но и позволяет контролировать процесс приготовления без необходимости открывания двери, что способствует сохранению тепла и энергоэффективности.

В комплект поставки пароконвектомата Tatra TC05D2CL входит термощуп, который является незаменимым инструментом для контроля за точной температурой продуктов в процессе приготовления. Это особенно актуально при работе с мясными блюдами, которые требуют строгого соблюдения температурного режима.

Стоит отметить, что листы для выпечки не включены в комплект поставки и должны быть приобретены отдельно. Это позволяет пользователям выбирать подходящие листы в соответствии с индивидуальными потребностями и видами выпекаемых продуктов.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.

Особенности:

• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260 °С
  • Комбинированный режим конвекция+пар: от 30 до 230 °С
  • Приготовление на пару: от 35 до 130 °С

• Возможность сохранения до 99 программ: каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
• Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
• Функции:
• Предварительный нагрев
• Приготовление по термощупу
• Приготовление в режиме Delta T
• Быстрое охлаждение камеры
• Готовка в ночное время
• 3 программы автоматической мойки: легкая, средняя, интенсивная
• Режим ополаскивания без моющего средства
• Электронная регулировка впрыска воды
• Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.