Пароконвектомат Tatra TC07D2CL(373772)

Пароконвектомат Tatra TC07D2CL представляет собой высокотехнологичное устройство, предназначенное для приготовления разнообразных блюд в профессиональной кулинарии. Модель оснащена современной электронной панелью управления, что позволяет точно настраивать режимы работы и контролировать процесс приготовления.

Особенностью данной модели является наличие двух реверсивных вентиляторов с возможностью выбора двух скоростей вращения. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и влажности по всей камере, что способствует одновременному приготовлению большого количества продуктов без потери их вкусовых качеств.

Корпус пароконвектомата и его рабочая камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которая гарантирует долгий срок службы оборудования и легкость в уходе. Двойная дверца из закаленного стекла не только обеспечивает дополнительную теплоизоляцию, но и позволяет наблюдать за процессом приготовления без необходимости открывания двери, что способствует сохранению температурного режима внутри камеры.

В комплект поставки пароконвектомата Tatra TC07D2CL входит термощуп, который является необходимым инструментом для контроля за температурой внутри приготавливаемых продуктов. Это особенно актуально при работе с мясными блюдами, где точность достижения заданной температуры является ключевым фактором для достижения оптимальных результатов.

Следует отметить, что листы для выпечки не входят в стандартный комплект поставки и должны быть приобретены отдельно. Это позволяет пользователям выбирать подходящие аксессуары в соответствии с индивидуальными потребностями и видами выпекаемой продукции.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.

Особенности:

• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260 °С
  • Комбинированный режим конвекция+пар: от 30 до 230 °С
  • Приготовление на пару: от 35 до 130 °С

• Возможность сохранения до 99 программ: каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
• Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
• Функции:
• Предварительный нагрев
• Приготовление по термощупу
• Приготовление в режиме Delta T
• Быстрое охлаждение камеры
• Готовка в ночное время
• 3 программы автоматической мойки: легкая, средняя, интенсивная
• Режим ополаскивания без моющего средства
•  Электронная регулировка впрыска воды
• Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.