Пароконвектомат Tatra TC12D20L(372082)

Пароконвектомат Tatra TC12D20L – профессиональное оборудование для кухонь ресторанов, кафе и пекарен. Эта модель является незаменимым помощником в приготовлении широкого ассортимента блюд благодаря своей многофункциональности и высокой производительности.

Пароконвектомат оснащен современной электронной панелью управления, которая обеспечивает точность и удобство в настройке режимов работы. Устройство имеет 3 реверсивных вентилятора с двумя скоростями вращения, что позволяет равномерно распределять тепло по всей камере, гарантируя однородность приготовления продуктов.

Корпус и камера пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долгий срок службы устройства и легкость в уходе. Двойная дверца из закаленного стекла не только устойчива к механическим повреждениям, но и позволяет контролировать процесс приготовления без необходимости открывания двери, что способствует сохранению тепла и энергоэффективности.

В комплект поставки входит термощуп, который является необходимым инструментом для контроля за точной температурой продуктов в процессе приготовления. Это особенно актуально для мясных блюд, где точность температуры имеет решающее значение для достижения желаемых результатов.

Обратите внимание: листы для выпечки не входят в стандартный комплект поставки пароконвектомата Tatra TC12D20L и приобретаются отдельно. Это дает возможность выбрать подходящие под размеры вашей продукции листы для оптимальной работы.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки.

Особенности:

• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260 °С
  • Комбинированный режим конвекция+пар: от 30 до 230 °С
  • Приготовление на пару: от 35 до 130 °С

• Возможность сохранения до 99 программ: каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
• Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
• Функции:
• Предварительный нагрев
• Приготовление по термощупу
• Приготовление в режиме Delta T
• Быстрое охлаждение камеры
• Готовка в ночное время
• 3 программы автоматической мойки: легкая, средняя, интенсивная
• Режим ополаскивания без моющего средства
•  Электронная регулировка впрыска воды
• Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.