Пароконвектомат Tecnoeka EKF523 NT UD (эл. п/у)

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD из серии Evolution – это высокотехнологичное устройство, предназначенное для приготовления широкого ассортимента блюд в профессиональных кухнях. Эта модель оборудована инновационной сенсорной панелью управления Touch Screen, которая делает процесс приготовления максимально простым и интуитивно понятным.

С помощью сенсорного экрана пользователь может легко разделить цикл приготовления продукта на несколько этапов, что позволяет точно настроить процесс в соответствии с индивидуальными требованиями каждого блюда. Это особенно важно для ресторанов высокой кухни, где каждая деталь имеет значение для достижения идеального вкуса и текстуры.

Кроме того, пароконвектомат оснащён специальной кнопкой для установки функций, что обеспечивает быстрый доступ к наиболее часто используемым режимам работы. Функция охлаждения рабочей камеры позволяет быстро снизить температуру после завершения готовки или между циклами приготовления различных блюд, что способствует сохранению оптимального климата внутри рабочей зоны и увеличению срока службы оборудования.

Модель EKF 523 NT UD также отличается своей эргономичностью и простотой в обслуживании. Стильный дизайн корпуса из нержавеющей стали не только гармонично вписывается в интерьер любой профессиональной кухни, но и обеспечивает легкость очистки от загрязнений.

Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Устройство предлагает возможность подключения термощупа.

Режимы работы:

• Режим конвекции 
• Режим парообразования
• Комбинированный режим (пар + конвекция)

Особенности:

• Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
• Прямой впрыск пара
• Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)
• Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
• 1 реверсивный вентилятор
• Подключение к водопроводу и канализации
• 10 уровней подачи пара
• Увеличенная теплоизоляция
• Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
• Охлаждение внешнего стекла двери
• Датчик открывания двери
• Отсутствие отверстий на стенках печи
• Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
• Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
• Уровень защиты: IPX3