Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 S

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 S из серии Millennial Smart Cooking представляет собой высокотехнологичное устройство, предназначенное для приготовления широкого спектра блюд в профессиональных кулинарных учреждениях. Эта модель является идеальным решением для ресторанов, кафе, столовых и пекарен благодаря своей универсальности и эффективности.

Преимущества:

• Электромеханическая панель управления: Пароконвектомат оснащен электромеханической панелью управления, которая обеспечивает надежность и простоту в использовании. Пользователи могут легко настраивать температуру, время приготовления и влажность, что делает процесс готовки интуитивно понятным и комфортным.
• Регулируемые по высоте ножки: Модель оборудована ножками, которые можно регулировать по высоте. Это позволяет адаптировать пароконвектомат под любое рабочее пространство и обеспечить устойчивость на неровных поверхностях.
• Камера из нержавеющей стали AISI 304: Внутренняя камера пароконвектомата выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Такой материал отличается долговечностью, легкостью в очистке и гигиеничностью. К тому же, он не взаимодействует с продуктами питания, сохраняя их вкусовые качества.

Комплектация:

• Вкатная тележка EKCR 20 TC: В комплект поставки входит специальная вкатная тележка EKCR 20 TC, которая значительно упрощает загрузку и разгрузку продуктов. Это экономит время персонала и повышает эффективность рабочего процесса.

Применение:

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 S способен выполнять множество функций: запекание, жарка, приготовление на пару и многое другое. Благодаря своей многофункциональности он может использоваться для приготовления различных видов мяса, рыбы, овощей, выпечки и десертов.

Особенности:

• Прямой впрыск пара с регулировкой посредством переключателя в виде 5-ти позиционной круглой ручки (5 уровней подачи пара)
• Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками
• Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием
• Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия
• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое
• Компактный элегантный дизайн
• Защита от воды: IPX4
• Полное соответствие требованиям сертификации CB  

Дополнительные характеристики:

• Шаг регулировки пароувлажнения: 20%

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
• Коптильное устройство MKAF
• Умягчитель воды KAF (8 л)
• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
• Противень для сбора жира MKT11RG
• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)
• Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)
• Набор для установки печей друг на друга MKST 711 (H - 180 мм)
• Конденсационная вытяжка MKKC 711
• Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней
• Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга
• Противень из стали KT9G
• Противень из перфорированной стали KFT9G
• Гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGL11A
• Рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGR11A
• Перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов EKTF11
• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием EKTF11PT/A
• Хромированная решетка KG9G
• Решетка-гриль KG9GX
• Решетка из стали для вертикального приготовления цыплят KGP
• Решетка для приготовления ребрышек KGC075