Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM (в комплекте с автомойкой и термощупом)

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM из серии Millennial Black Mask Cooking – это высокотехнологичное устройство, предназначенное для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оно идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, в торговых точках и производственных цехах, специализирующихся на выпуске гастрономической продукции.

Ключевой особенностью пароконвектомата является его камера, выполненная из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Этот материал отличается своей долговечностью, устойчивостью к коррозии и легкостью в уходе, что обеспечивает надежность в эксплуатации и сохранение гигиеничности прибора на протяжении всего срока службы.

Дизайн модели MKF 511 BM выполнен в стиле Millennial Black Mask Cooking, который сочетает в себе элегантность черного цвета с современным видом, делая этот пароконвектомат не только функциональным аппаратом для кухни, но и стильным элементом интерьера.

В комплект поставки входит одноточечный термощуп EKSCS, который позволяет контролировать температуру продукта в процессе приготовления. Это обеспечивает точность готовки и помогает достичь желаемых результатов как для сложных блюд, так и для простых рецептур.

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM оснащен интуитивно понятной панелью управления с многофункциональными возможностями. Пользователь может выбирать различные режимы работы: от конвекции до комбинированного пара и гриля. Такая гибкость делает аппарат универсальным помощником на любой профессиональной кухне.

Особенности:

• 100 программ по 10 шагов
• 40 предустановленных рецептов
• 2 вентилятора с реверсом
• 10 уровней подачи пара
• Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов  равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
• Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления
• Охлаждаемая дверца
• Cистема принудительного охлаждения внутренних компонентов
• Разъем для термокерна
• USB-разъем для скачивания и загрузки рецептов
• Минималистский и компактный элегантный дизайн
• HACCP

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 790x905x865 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Термокерн
• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
• Одноточечный термощуп MKSCMO
• Трехточечный термощуп MKSCMU
• Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
• Держатель для термощупа MKSSC/A
• Коптильное устройство MKAF
• Жиросборник MKCG
• Фильтр для активного углерода EKFCA
• Заряд для фильтра активного углерода RCA
• Автоматическая моечная система MKWT
• Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
• Умягчитель воды KAF (8 л)
• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
• Противень для сбора жира MKT11RG
• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)
• Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)
• Набор для установки печей друг на друга MKST 711 (H - 180 мм)
• Конденсационная вытяжка MKKC 711
• Тепловой шкаф MKM 1211
• Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней
• Закрытый стол-подставка MKTPL
• Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга
• Стальной противень KT9G
• Стальной перфорированный противень KFT9G
• Перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов EKTF11
• Гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGL11A
• Рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGR11A
• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием EKTF11PT/A
• Хромированная решетка KG9G
• Решетка-гриль KG9GX
• Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP
• Решетка для приготовления ребрышек KGC075