Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM (в комплекте с автомойкой и термощупом)

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM серии Millennial Black Mask Cooking — это высокотехнологичное устройство, предназначенное для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления различных блюд в кафе, ресторанах и производственных цехах. Это устройство станет незаменимым помощником на кухне любого предприятия общественного питания или торговли, специализирующегося на выпуске гастрономических товаров.

Ключевой особенностью пароконвектомата является его рабочая камера, изготовленная из нержавеющей стали AISI 304. Этот материал отличается высокой коррозионной стойкостью и гигиеничностью, что обеспечивает долгий срок службы устройства и безопасность приготавливаемых блюд.

Дизайн модели Millennial Black Mask Cooking выполнен в современном стиле с использованием черного цвета, который придаст элегантности любому интерьеру кухни и подчеркнет профессионализм заведения.

В комплект поставки входит одноточечный термощуп EKSCS, который позволяет контролировать температуру внутри приготавливаемого продукта. Это обеспечивает точность приготовления и помогает достичь идеальных результатов даже при сложном кулинарном процессе.

Пароконвектомат оснащен интуитивно понятным интерфейсом управления, что делает его использование простым и удобным для любого персонала. Разнообразные программы и функции позволяют настроить процесс выпекания или приготовления под конкретные нужды и рецептуры.

Использование пароконвектомата Tecnoeka MKF 711 BM повышает эффективность работы кухни за счет скорости приготовления блюд и возможности одновременной работы с различными видами продукции. Это экономит время персонала и способствует обслуживанию большего числа клиентов без потери качества блюд.

Особенности:

• 100 программ по 10 шагов
• 2 вентилятора с реверсом
• 10 уровней подачи пара
• Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов  равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
• Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления
• Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками
• Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием
• Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия
• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое
• Минималистский и компактный элегантный дизайн
• Защита от воды IPX4
• Полностью соответствует требованиям сертификации CB

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 790x905x1016 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
• Одноточечный термощуп MKSCMO
• Трехточечный термощуп MKSCMU
• Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
• Держатель для термощупа MKSSC/A
• Коптильное устройство MKAF
• Жиросборник MKCG
• Фильтр для активного углерода EKFCA
• Заряд для фильтра активного углерода RCA
• Автоматическая моечная система MKWT
• Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
• Умягчитель воды KAF (8 л)
• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
• Противень для сбора жира MKT11RG
• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)
• Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм)
• Набор для установки печей друг на друга MKST 711 (H - 180 мм)
• Конденсационная вытяжка MKKC 711
• Тепловой шкаф MKM 1211
• Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней
• Закрытый стол-подставка MKTPL
• Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга
• Стальной противень KT9G
• Стальной перфорированный противень KFT9G
• Перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов EKTF11
• Гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGL11A
• Рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием KPGR11A
• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием EKTF11PT/A
• Хромированная решетка KG9G
• Решетка-гриль KG9GX
• Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP
• Решетка для приготовления ребрышек KGC075