Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPRM

86309
422 666 
Доступность: 36 шт.
Мессенджеры

В будни с 9:00 до 18:00 мы рады ответить вам в Telegram, VK, What's app

 
 

Официальный дилер
Варианты оплат
Доставка
Найдите похожие

Описание

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM серии BAKERTOP MIND.Maps™ - это незаменимый помощник на кухне, специально разработанный для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Он станет отличным выбором для предприятий общественного питания, торговли, пекарен и кондитерских.

Основные особенности этой модели:

  1. Электронное управление: Управляйте всеми функциями пароконвектомата с помощью удобного и интуитивно понятного электронного интерфейса.
  2. Светодиодная подсветка в двери: Это делает процесс наблюдения за приготовлением блюда простым и удобным, позволяя легко контролировать его готовность.
  3. Легко открывающееся внутреннее стекло: Обеспечивает лёгкость в чистке и максимальную гигиену, что необходимо в любой профессиональной кухне.
  4. Качественные материалы: Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304 – это гарантирует долгий срок службы оборудования и его высокую работоспособность.

Преимущества использования этого пароконвектомата:

  1. Возможность приготовления большого количества блюд одновременно: Позволяет значительно экономить время на приготовление различных видов еды.
  2. Универсальность: Можно использовать для самых разных типов продуктов - от выпечки до основных блюд.
  3. Большая емкость: Идеален для использования на больших предприятиях или массовых мероприятиях.
  4. Лёгкая очистка и подключение к системе водоснабжения: В комплект поставки входят все необходимые аксессуары для быстрой установки и начала работы.

Пожалуйста, обратите внимание: листы для выпечки приобретаются отдельно.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
  • Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
  • Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
  • Датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
  • Сохранение до 384 программ пользователя
  • Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия программы на любом языке
  • CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
  • MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  • MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Maxi™:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
    • 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Maxi™:
    • Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
    • Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
  • Технология STEAM.Maxi™:
    • Выпечка на пару 35-130 °C
    • Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
  • Технология CLIMALUX™:
    • Точные датчики измерения влажности внутри камеры
    • Автоматическая активация подачи пара или его удаления
  • Технология ADAPTIVE.Cooking™:
    • Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
    • Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
  • Технология SMАRT.Preheating:
    • Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов
  • Технология AUTO.Soft:
    • Автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов
  • Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™:
    • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
    • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
    • Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
  • Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери

Автоматическая система мытья:

  • Технология SENSE.Klean:
    • Оценка степени загрязнения
    • Автоматический выбор режима мойки в соответствии с фактическим использованием печи
    • Максимальная чистота и отсутствие лишнего расхода воды и моющего средства
  • Технология Rotor.KLEAN™:
    • 4 автоматические программы мойки
    • Датчик уровня воды и моющего средства
    • Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™

Открывание двери:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Режим теплового шкафа «HOLD»
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Единица измерения температуры в °C или °F
  • Итегрированное подключение WI-FI
  • Приложение для контроля работы печи со смартфона
  • Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов

Технические детали:

  • 9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
  • Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
  • Контактный сенсор двери
  • Защитный температурный термостат
  • Технология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

  • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
  • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
    • Относительно стен, минимум: 50 мм
    • Относительно другого оборудования:
      • Сбоку, минимум: 45 мм
      • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70%

Опции (заказываются отдельно):

  • Вытяжной зонт
    • XEBHC-HCEU (угольный фильтр XUC140, сменный картридж XUC141)
    • XEBHC-ACEU
  • Комплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения пара
    • XUC080
    • XUC081
    • XUC082
  • Комплект фильтр-системы:
    • XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
    • XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
  • Корзина XWBBC-10EU с тележкой XWBYC-00EU
  • Подставки:
    • СП-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M
    • XWARC-07EF-UH
    • XWARC-07EF-H
    • XWARC-00EF-L
    • XWARC-00EF-M
    • XWARC-00EF-F
    • XEBIC-03EU
    • XWAEC-08EF
    • XWBYC-14EU
    • XWBYC-14EU-D
    • XWBYC-12EU
    • XWBYC-12EU-D
  • Колеса XUC012
  • Моющее средство:
    • DB 1015
    • DB 1016
    • DB 1050
  • Кабель для подключения к Ethernet XEC001

Совместимость:

  • Расстоечный шкаф XEBPL-16EU-D
  • Расстоечный шкаф XEBPL-16EU-M
  • Расстоечный шкаф XEBPC-08EU-B
  • Расстоечный шкаф XEBPC-12EU-B
  • Подовая печь XEBDC-02EU-C
  • Подовая печь XEBDC-01EU-C
  • Подовая печь XEBDC-02EU-D
  • Подовая печь XEBDC-01EU-D
  • Нейтральный шкаф XWAEC-08EF


Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPRM характеристики:

Автоматическая мойка
да
Количество уровней, шт
4
Мощность, кВт
10.6
Напряжение, В
380
Пароувлажнение
да
Подключение
электричество
Подключение к водопроводу
да
Полуавтоматическая мойка
нет
Противень, мм
600х400
Расстояние между уровнями, мм
80
Ручной душ
нет
Способ образования пара
инжектор
Температурный режим, °C
+30...+260
Термощуп
да
Управление
электронное
Ширина, мм
860
Глубина, мм
967
Высота, мм
675
Вес (без упаковки), кг
95
Бренд
Unox
Страна производства
Италия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
XEBC-04EU-EPRM
Найти похожие

Прикрепленные файлы

Возможно, вас это заинтересует
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара и обмен

Подробные условия и порядок оформления возврата товаров в интернет магазине Moshoreca