Печь дровяная Voldone BCJ-45L 1

Гриль-печь Voldone BCJ-45L предназначена для температурной обработки различных продуктов на чунной гриль решетке при использовании древесного угля в требовательном сегменте HORECA, в стейк хаусах, брассери, тапас-барах, бистро-кафе, ресторанах традиционной и высокой кухни.

Гриль-печь VOLDONE BCJ–45L – это практичное решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. Идеально подходит для приготовления вкуснейших блюд в ресторанах от 20 до 200 посадочных мест. Большой интерес к гриль-печи проявляют гриль-бары и рестораны, которые предлагают традиционные блюда на гриле.

Благодаря равномерной термообработке и обжарке на древесном угле продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления.

При производстве гриль-печи используются только качественные конструкционные материалы – это чугун, нержавеющая пищевая сталь и конструкционная сталь.

Немаловажными факторами, при конструировании печи, являются ее безопасность и удобство для самих поваров, ведь они проводят рядом с ней большую часть времени, поэтому внутренняя теплоизоляция избавляет от излишнего жара вокруг печи.

Преимущества:

• дверь и внутренние поверхности из литьевого чугуна позволяют избежать тепловых деформаций;
• внутри зоны приготовления мы поместили решетку из нержавеющей стали;
• гриль-печь обладает высокой теплоемкостью зоны приготовления пищи – это позволяет не терять температуру при открывании и закрывании духового шкафа;
• регулировка поддува выведена наружу, тем самым делая удобным процесс контроля над температурой внутри духового шкафа;
• для того, чтобы блюда долго оставались горячими после приготовления, предусмотрена верхняя решетка, которая остается теплой и не позволяет остывать приготовленному блюду.
• Дверь и внутренние поверхности из литьевого чугуна позволяют избежать тепловых деформаций
• 2 температурные зоны
• Возможность легко контролировать температуру внутри печи
• Встроенный регулятор тяги воздуха
• Верхняя шиберная заслонка искрогасителя
• Вытяжка
• Встроенный термометр
• Ящик для золы
• Удобная рабочая поверхность
• Работает на любом угле растительного происхождения
• Отсутствует излишний жар вокруг печи
• При правильной эксплуатации срок службы не ограничен
• В комплекте: печь, шкаф-подставка, сухой искрогаситель, ящик для золы, 2 жаропрочные гриль-решетки и верхняя полка-решетка для готовых продуктов.