Печь-гриль Voldone BCJ-45L + гидрофильтр UHF-45

Печь-гриль Voldone BCJ-45L снащённую уникальным гидрофильтром UNF-45. Это устройство станет незаменимым помощником в приготовлении широкого спектра блюд, отвечая самым высоким требованиям качества и безопасности.

Печь подходит для приготовления мясных, птичьих, рыбных блюд, а также овощей и изделий из теста. Разнообразие режимов гриля позволяет добиться идеальной текстуры и вкуса для каждого продукта. Предназначена для использования на предприятиях общественного питания с количеством посадочных мест не более 100. Компактные размеры и высокая производительность делают её оптимальным выбором для небольших кафе и ресторанов. Встроенный гидрофильтр UNF-45 эффективно очищает отходящий дым, защищая системы вентиляции от искр и пламени. Это повышает пожарную безопасность прибора и продлевает срок службы вентиляционной системы. Гидрофильтр оснащён насосной станцией, что позволяет использовать его независимо от централизованных систем водоснабжения. Это делает возможным эксплуатацию печи в условиях ограниченного доступа к водным ресурсам. Корпуса как самой печи, так и гидрофильтра выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Это не только обеспечивает долговечность оборудования, но и упрощает его очистку, соответствуя всем санитарным нормам.

Благодаря своей универсальности и безопасности использования, данная модель является прекрасным выбором для различных заведений общепита – от маленьких бистро до больших ресторанов с ограниченным количеством посадочных мест. Простота подключения к инженерным системам делает её легкой в интеграции на любую профессиональную кухню.

В комплект поставки входят шкаф-подставка, искрогаситель, жаропрочная гриль-решетка, верхняя полка-решетка для готовых продуктов и ведро для золы.

Особенности печи:

• Специально разработанная система позволяет легко контролировать температуру внутри печи, что обеспечивает идеальные условия для приготовления различных блюд.
• Регулировка подачи воздуха помогает точно настроить интенсивность горения, что делает процесс приготовления более предсказуемым и эффективным.
• Верхняя заслонка не только предотвращает выброс искр, но и служит дополнительным элементом контроля за процессом горения.
• Встроенный термометр. Позволяет отслеживать температуру без необходимости открывания крышки печи, сохраняя стабильное тепло для равномерного приготовления.
• Удобство очистки печи после использования обеспечено благодаря наличию специального ящика, который легко извлекается для удаления золы.
• Просторная и удобная поверхность обеспечивает достаточно места для различных кулинарных операций непосредственно перед грилем.
• Конструкция печи предусмотрена таким образом, чтобы излишний жар не распространялся по периметру устройства. Это делает использование печи более безопасным и комфортным.

Особенности гидрофильтра:

• 3 лабиринтных жироулавливающих фильтра. Данные фильтры эффективно отделяют жир и масло от воздуха, который выделяется в процессе приготовления пищи. Благодаря этому значительно сокращается риск возникновения неприятных запахов и образования жирового налета на кухонной мебели и стенах.
• Саже- и дегтеулавливающий фильтр. Этот элемент системы предназначен для очистки воздуха от сажи и дегтя, что особенно актуально при приготовлении блюд на открытом огне.
• Двойная водяная завеса. Уникальная технология создает двойную защиту от проникновения жировых частиц и запахов обратно в помещение, обеспечивая ещё большую эффективность очистки.
• Низкий уровень шума. Печь работает очень тихо, что позволяет использовать её даже в самое время активного отдыха или работы без лишнего дискомфорта от шума.
• Малое энергопотребление. Экономичность данной модели делает её использование выгодным не только с точки зрения функциональности, но и с точки зрения расходов на электроэнергию.

Дополнительные характеристики:

Производительность вытяжки:

• Печь: до 3000 м³/час, что обеспечивает отличную циркуляцию воздуха и удаляет излишки дыма и запахов при приготовлении пищи.
• Гидрофильтр: до 4000 м³/час, что гарантирует дополнительную очистку от жиров и сажи, а также способствует улавливанию искр.
• Напряжение гидрофильтра: Устройство работает от стандартной электросети с напряжением 220 В, что делает его подходящим для большинства коммерческих помещений.
• Мощность гидрофильтра: Не более 0,75 кВт, что свидетельствует о его экономичности и энергоэффективности при высокой производительности.
• Расход воды в искрогасителе: не более 15 л/мин. Это помогает эффективно удалять искры из дымовых газов, повышая пожарную безопасность использования печи.
• Диаметр выходного отверстия гидрофильтра: 315 мм — достаточный размер для обеспечения свободного прохода очищенного воздуха.
• Расход угля: от 12 до 15 кг/день. Это указывает на экономичность использования твердого топлива благодаря оптимизированной конструкции камеры сгорания.