Печь хлебопекарная Kocateq EBO 64x2 ST1 P2

Печь хлебопекарная Kocateq EBO 64x2 ST1 P2 — это высококачественное оборудование, предназначенное для профессиональной выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий и кондитерских шедевров. Она идеально подходит для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания, позволяя создавать вкусный и ароматный хлеб, пироги, куличи и даже термообработанные блюда из мяса и овощей. С ее помощью вы сможете реализовать самые смелые кулинарные идеи и удовлетворить запросы даже самых взыскательных клиентов.

Особенности и преимущества:

• Статическая печь с парогенератором: Kocateq EBO 64x2 ST1 P2 оборудована парогенератором, что обеспечивает идеальные условия для выпечки. Пар позволяет добиться хрустящей корочки и равномерной текстуры хлеба, а также улучшает качество кондитерских изделий.
• Электронная панель управления: Удобная электронная панель управления позволяет индивидуально программировать до 8 различных режимов выпечки, что дает возможность точно настраивать процессы под конкретные рецепты. Вы можете регулировать температуру в диапазоне от 20 до 380°C, а также мощность ТЭНов с шагом 12,5%.
• Керамический под: Керамический под печи обеспечивает равномерное распределение тепла, что способствует однородной термообработке продуктов. Это особенно важно для достижения идеального результата при выпечке.
• Простота установки и эксплуатации: Печь имеет простую конструкцию и может быть установлена в многоуровневой конфигурации, что позволяет сэкономить пространство и оптимизировать рабочий процесс.
• Надежные материалы: Корпус из нержавеющей стали Aisi430 и внутренняя камера из алюминированной стали обеспечивают долговечность и легкость в уходе за печью, что делает ее идеальным выбором для интенсивного использования.

Дополнительные характеристики

• Камера с внутренним размером 66х86,5х21,5 см
• Вместимость:
• - 4 пиццы диаметром 30 см (производительность 76 шт./ч)
• - 2 противня 60х40 см (производительность 6 шт./ч)
• - 24 х GN 1/2
• Пекарская камера мощностью 4.1 кВт
• Парогенератор мощностью 1,6 кВт
• Водоснабжение: подсоединительный размер 1/2