Печь хлебопекарная Kocateq EBO 64x2 ST2 P2

Печь хлебопекарная Kocateq EBO 64x2 ST2 P2 — это высококачественное оборудование, предназначенное для профессиональной выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий и кондитерских шедевров. Она идеально подходит для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания, позволяя создавать не только пшеничный и ржано-пшеничный хлеб, но и разнообразные мучные изделия, такие как просфоры и куличи. Благодаря своим уникальным характеристикам, эта печь станет незаменимым инструментом для любого кулинара, стремящегося к совершенству.

Особенности и преимущества:

• Встроенный парогенератор: Печь оснащена мощным парогенератором, который обеспечивает оптимальные условия для выпечки. Подача пара в процессе выпечки помогает достичь идеальной корочки и влажности теста, что особенно важно для хлеба и кондитерских изделий.
• Электронная панель управления: Удобная электронная панель управления позволяет точно настраивать температуру в диапазоне от 20 до 300°C, а также регулировать мощность верхних и нижних ТЭНов с шагом 12,5%. Вы также можете программировать количество и время подачи пара, что дает возможность адаптировать процесс выпечки под конкретные рецепты.
• Равномерное тепловое поле: Внутри пекарской камеры создается равномерное тепловое поле, что обеспечивает однородную термообработку продуктов. Это особенно важно для достижения профессиональных результатов при выпечке.
• Универсальность и простота установки: Печь легко устанавливается в многоуровневой конфигурации, позволяя использовать до 4 печей одновременно. Это значительно увеличивает производительность и позволяет оптимально использовать пространство на кухне.
• Надежные материалы: Корпус из нержавеющей стали Aisi 430 и внутренняя камера из алюминия обеспечивают долговечность и легкость в уходе за печью, что делает ее идеальным выбором для интенсивного использования в условиях коммерческой кухни.
• Гибкость в использовании: Печь может работать с помпой подачи воды, что позволяет использовать ее даже в условиях отсутствия водопровода. Это делает Kocateq EBO 64x2 ST2 P2 универсальным решением для любых кухонных условий.

Дополнительные характеристики:

• Водоснабжение: подсоединительный размер 1/2"
• Размер пода: 660х865 мм