Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/1-С (со стеклянной дверью)

Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/1-С (со стеклянной дверью) — это высококачественное оборудование, предназначенное для профессиональной выпечки в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания. Она идеально подходит для создания широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для термообработки мясных, рыбных и овощных блюд. Эта печь станет незаменимым инструментом для любого кулинара, стремящегося к совершенству в каждом изделии.

Особенности и преимущества:

• Высокая пекарная камера: Печь оснащена высокой камерой, что позволяет выпекать формовой хлеб без риска подгорания верхней корки. Закрытые экраном верхние ТЭНы обеспечивают равномерное прогревание, что гарантирует идеальную корочку и текстуру.
• Стеклянная дверь: Крышка пекарной камеры выполнена из стекла, что позволяет наблюдать за процессом выпечки без необходимости открывать камеру. Это помогает контролировать состояние изделий и предотвращает потерю тепла, что особенно важно для достижения стабильного качества.
• Система пароувлажнения: Каждая пекарная камера оборудована системой пароувлажнения, что позволяет поддерживать необходимую влажность и улучшает качество выпечки. Это особенно важно для достижения идеальной текстуры и аромата хлеба и кондитерских изделий.
• Индивидуальная настройка температуры: Печь позволяет индивидуально устанавливать и автоматически поддерживать температуру в каждой камере, включая нижние и верхние группы ТЭНов. Это дает возможность адаптировать процесс выпечки под конкретные рецепты и требования.
• Таймер для каждой камеры: Наличие таймера для каждой камеры позволяет точно контролировать время выпечки, что особенно важно для достижения стабильного качества продукции.
• Удобное расположение органов управления: Органы управления расположены справа, что обеспечивает удобный доступ и простоту в использовании. Это позволяет легко настраивать параметры работы печи без лишних усилий.
• Вместимость камеры: Печь вмещает два противня рядом, что увеличивает производительность и позволяет одновременно выпекать больше изделий.

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: подовый лист 700x460, шт  2
• Общая площадь выпечки, кв.м  0,644
• Число ТЭНов, шт  8
• Регулировка температуры в каждой камере  есть
• Опция "отключение верхних ТЭНов"  есть
• Опция "отключение нижних ТЭНов"  есть
• Экраны-отражатели крышек пекарных камер  нет
• Пароувлажнение каждой камеры  есть
• Таймер  есть
• Расположение органов управления относительно пекарных камер  справа
• Вытяжной козырек  нет
• Материал крышек пекарных камер  стекло
• Верхние ТЭНы в пекарных камерах  закрыты экраном

Производительность, шт за 1 выпечку:

• Хлеб формовой (форма Л7) 24
• Батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) 14