Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/3 нерж в обрешетка(326708)

Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/3 нержавеющая сталь в обрешетке — это высококачественное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и в малых пекарнях. Она идеально подходит для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для термообработки мясных, рыбных и овощных блюд. Эта печь станет незаменимым инструментом для профессионалов, стремящихся к созданию высококачественной продукции.

Особенности и преимущества:

• Трехсекционная конструкция: Печь имеет три секции, что позволяет одновременно выпекать различные изделия, увеличивая производительность и экономя время.
• Высокая пекарная камера: Высокая камера обеспечивает равномерное прогревание и исключает подгорание верхней корки формового хлеба благодаря закрытым экраном верхним ТЭНам. Это гарантирует идеальную корочку и текстуру.
• Крышка из углеродной стали с эмаль-покрытием: Крышка пекарной камеры выполнена из углеродной стали с эмаль-покрытием, что обеспечивает долговечность и легкость в уходе, а также защищает от коррозии.
• Система пароувлажнения: Каждая камера оборудована системой пароувлажнения, что позволяет поддерживать необходимую влажность и улучшает качество выпечки, придавая изделиям идеальную текстуру и аромат.
• Регулировка температуры: Печь позволяет точно настраивать температуру в каждой камере, что дает возможность адаптировать процесс выпечки под конкретные рецепты и требования.
• Таймер для каждой камеры: Наличие таймера для каждой камеры позволяет точно контролировать время выпечки, что особенно важно для достижения стабильного качества продукции.
• Отключение верхних и нижних ТЭНов: Возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры позволяет гибко управлять процессом выпечки, что особенно полезно для различных типов изделий.
• Экраны-отражатели крышек: Экраны-отражатели крышек способствуют равномерному распределению тепла внутри камеры, что улучшает качество выпечки и сокращает время приготовления.
• Вытяжной козырек: Вытяжной козырек обеспечивает эффективное удаление избыточного тепла и пара, что создает комфортные условия для работы.

Дополнительные характеристики:

• Общая площадь выпечки: 1,932 м²
• Производительность за 1 выпечку:
  • Хлеб формовой (форма №7): 72
  • Батон 0,3 кг (7 шт. на противне): 42
• Вместимость:
  • Хлебные формы №7: 72
  • Подовый лист (700x460): 6
• Число ТЭНов: 24

Опции (заказываются отдельно):

• Отключение верхних ТЭНов
• Отключение нижних ТЭНов