Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/3-С (со стеклянными дверьми)

Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/3-С — это высококачественное оборудование, предназначенное для профессиональной выпечки в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания. Она идеально подходит для создания широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для термообработки мясных, рыбных и овощных блюд. Эта печь станет незаменимым инструментом для любого кулинара, стремящегося к совершенству в каждом изделии.

Особенности и преимущества:

• Стеклянные двери: Крышка пекарной камеры выполнена из стекла, что позволяет наблюдать за процессом выпечки без необходимости открывать камеру. Это помогает контролировать состояние изделий и предотвращает потерю тепла, что особенно важно для достижения стабильного качества.
• Высокая пекарная камера: Печь оснащена высокой камерой, что позволяет выпекать формовой хлеб без риска подгорания верхней корки. Закрытые экраном верхние ТЭНы обеспечивают равномерное прогревание, что гарантирует идеальную корочку и текстуру.
• Система пароувлажнения: Каждая пекарная камера оборудована системой пароувлажнения, что позволяет поддерживать необходимую влажность и улучшает качество выпечки. Это особенно важно для достижения идеальной текстуры и аромата хлеба и кондитерских изделий.
• Индивидуальная установка температуры: Печь позволяет индивидуально устанавливать и автоматически поддерживать температуру в каждой камере, включая нижние и верхние группы ТЭНов. Это дает возможность адаптировать процесс выпечки под конкретные рецепты и требования.
• Таймер для каждой камеры: Наличие таймера для каждой камеры позволяет точно контролировать время выпечки, что особенно важно для достижения стабильного качества продукции.
• Сигнализация по окончании выпечки: Звуковая и световая сигнализация по окончании выпечки обеспечивает удобство и позволяет не отвлекаться от других задач, зная, что процесс завершен.
• Удобное расположение органов управления: Органы управления расположены справа, что обеспечивает удобный доступ и простоту в использовании. Это позволяет легко настраивать параметры работы печи без лишних усилий.
• Экраны-отражатели крышек: Экраны-отражатели крышек способствуют равномерному распределению тепла внутри камеры, что улучшает качество выпечки и сокращает время приготовления.

Дополнительные характеристики:

• Общая площадь выпечки: 1,932 м?
• Производительность за 1 выпечку:
  • Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебная форма №7): 72
  • Батон 0,3 кг (7 шт. на противне): 42
• Вместимость:
  • Хлебные формы № 7: 72
  • Подовый лист (700x460): 6
• Число ТЭНов: 24