Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/4 нерж

Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/4 — это высококачественное оборудование, предназначенное для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Она идеально подходит для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания, обеспечивая возможность приготовления пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового хлеба, мучных кондитерских изделий, просфор и куличей. Кроме того, печь подходит для термообработки мясных, рыбных и овощных блюд, что делает ее универсальным инструментом для профессиональных кухонь.

Особенности и преимущества:

• Равномерное тепловое поле: В пекарной камере печи создается равномерное тепловое поле, что обеспечивает однородную термообработку продуктов и равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. Это позволяет добиться идеального результата при каждом использовании.
• Раздельная регулировка температуры: Печь оснащена системой раздельной регулировки нижней и верхней групп ТЭНов в каждой пекарной камере. Это позволяет с высокой точностью устанавливать и автоматически поддерживать заданную температуру, что критически важно для достижения стабильного качества выпечки.
• Таймер для каждой камеры: Наличие таймера на каждую пекарную камеру позволяет точно контролировать время выпечки, что особенно важно для соблюдения рецептур и достижения желаемого результата.
• Экраны для защиты ТЭНов: Печь оборудована экраном, закрывающим верхние ТЭНы, что предотвращает их загрязнение и обеспечивает безопасность при работе.
• Система пароувлажнения: Каждая камера оснащена системой пароувлажнения, что позволяет поддерживать необходимую влажность и улучшает качество выпечки, придавая изделиям идеальную текстуру и аромат.
• Удобное расположение органов управления: Органы управления расположены справа от пекарных камер, что обеспечивает удобный доступ и простоту в использовании. Это позволяет легко настраивать параметры работы печи без лишних усилий.
• Корпус из нержавеющей стали: Материал дверок пекарных камер выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и легкость в уходе. Это делает печь идеальным выбором для интенсивного использования в условиях коммерческой кухни.

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: подовый лист 700×460, шт 8
• Общая площадь выпечки, кв.м 2.576
• Число ТЭНов, шт 32
• Опция «отключение верхних ТЭНов» Регулировка*
• Опция «отключение нижних ТЭНов» Регулировка*
• Экраны-отражатели крышек пекарных камер есть
• Вытяжной козырек нет
• Производительность, шт за 1 выпечку:
• Хлеб формовой (форма Л7) 96
• Батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) 56