Печь конвекционная Apach ab16qt(207757)

Конвекционная печь Apach Cook Line AB16QT предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с TFT 5-дюймовым дисплеем. Корпус и камра печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят вкатная тележка с направляющими 600х400 мм и термощуп.

Режимы приготовления:

• Конвекция 30-260°С
• Смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230°С
• Пар 35-130°С

Особенности:

• Инжекторная система образования пара
• Встроенная память на 120 программ, до 6 этапов приготовления (40 из них предустановлены, 80 свободны для записи)

Функции:

• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
• 1 уровень
• Половинная загрузка
• Полная загрузка

Multilevel:

• All in - приготовление нескольких блюд одновременно
• All out - приготовление нескольких блюд к одному времени
• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
• Быстрое охлаждение 
• Регенерация
• Расстойка
• Отложенный старт
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
• Реверсивные моторы вентиляторов

2 программы автоматической мойки:

• Легкая
• Интенсивная
• Программа ополаскивания без моющего средства
• Встроенная в дверь светодиодная подсветка
• USB-порт для импорта и экспорта программ готовки

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2