Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK(88849)

82977
Свяжитесь с нами насчёт цены
Доступность: Предзаказ
Alto Shaam
Мессенджеры

В будни с 9:00 до 18:00 мы рады ответить вам в Telegram, VK, What's app

 
 

Официальный дилер
Варианты оплат
Доставка
Найдите похожие

Описание

Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.

Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы в помещение не попадает. В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре. Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, содержащимися в дыме при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность окрашивается в свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет.

Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.

Особенности:

Корпус - нержавеющая сталь

На колесиках

Электромеханическая панель управления с цифровым дисплеем

3 степени окуривания дымом – мягкая, средняя или сильная, за счет чего появляется возможность делать копчености с разными вкусовыми качествами из одинаковых ингредиентов, что позволит удовлетворить самых привередливых клиентов.

3 режима работы:

  • холодное копчение 16-30 °C
  • горячее копчение 45-120°C
  • запекание

3 уникальных способности:

  • низкотемпературное приготовление, которое позволяет получить продукт, максимально сохранившие минералы и витамины, а также все полезные вещества;
  • тепловой шкаф, в котором продукция томится, доводится до полной готовности и долгое время хранится в горячем состоянии;
  • коптильня, где приготовление происходит на натуральной древесной щепе.

Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK(88849) характеристики:

Ширина, мм
654
Глубина, мм
805
Высота, мм
851
Вес (без упаковки), кг
89
Вес (в упаковке), кг
114
Бренд
Alto Shaam
Страна производства
Италия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
88849
Найти похожие
Возможно, вас это заинтересует
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара и обмен

Подробные условия и порядок оформления возврата товаров в интернет магазине Moshoreca