Печь подовая Unox XEBDC-02EU-D

Печь подовая Unox XEBDC-02EU-D предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и в сфере общественного питания. Это высококачественное оборудование станет незаменимым помощником для пекарей и кондитеров, стремящихся к созданию идеальных изделий в больших объемах. Благодаря своим передовым технологиям и надежной конструкции, печь обеспечивает превосходные результаты и высокую производительность.

Особенности и преимущества:

• Долговечность и легкость в уходе: Корпус печи изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и простоту в обслуживании. Шамотный камень в поде способствует равномерному прогреву, что критически важно для качественной выпечки.
• Интуитивное управление: Цифровая панель управления BakerTouch позволяет легко и быстро настраивать параметры выпечки, обеспечивая максимальный комфорт в работе. Управление возможно независимо от печи, что добавляет гибкости в процессе.
• Технологии контроля влажности: Оснащенная технологиями STEAM.Maxi™ и DRY.Maxi™, печь позволяет точно регулировать уровень влажности в камере выпечки (от 10 до 100% с шагом 10). Это критично для достижения идеальных текстур и корок.
• Многофункциональность: Печь предлагает 99 программ в памяти, каждая из которых может состоять из 10 шагов, что позволяет легко адаптироваться под различные рецепты и процессы. Функция «Последняя программа» и возможность возобновления прерванного цикла делают процесс выпечки еще более удобным.
• Готовность к работе: В комплект поставки входит набор «Starter Kit», что позволяет сразу приступить к работе. Однако стоит учитывать, что листы для выпечки приобретаются отдельно.
• Универсальность: Печь подходит для моделей Bakertop 600x400, что расширяет ее возможности использования в различных условиях.

Дополнительные характеристики:

• Высота камеры 250 мм
• Вместимость: 2 листа 600x400 мм
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа

Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм
- Сзади, минимум: 70 мм

• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %