Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF5

Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF5 – это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания и в торговле. Он идеально подходит для быстрой заморозки продуктов, прошедших предварительную тепловую обработку, что позволяет сохранить их пищевую ценность, вкус, аромат и внешний вид.

Шкаф оснащён системами, обеспечивающими высочайший уровень гигиены. Это критически важно для предприятий общественного питания, где соблюдение санитарных норм является приоритетом. Корпус и камера шкафа выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Этот материал отличается повышенной устойчивостью к коррозии, легко очищается и имеет долгий срок службы.Благодаря продуманной системе охлаждения шкаф способен быстро снизить температуру продуктов до необходимых значений, что способствует формированию мелких кристаллов льда в структуре продукта и минимизации потерь при размораживании.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Оттайка
• Возможность использования для шокового охлаждения и шокового замораживания
• Воздушное охлаждение конденсатора
• Мотор вентилятора с высокой скоростью и низким уровнем шума
• Легкосъемные резиновые уплотнения двери для снижения теплопотерь
• Регулируемые по высоте ножки
• Эксплуатация при температуре окружающей среды 32 °C и влажности 65%
• Толщина теплоизоляции: 85 мм