Шкаф пекарский Unox XEBDC-01EU-D

Шкаф пекарский Unox XEBDC-01EU-D - для предприятий пищевой промышленности и общественного питания, занимающихся выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф пекарский Unox XEBDC-01EU-D - это идеальное решение для таких предприятий, позволяющее обеспечить качественную и быструю выпечку различных изделий.

Особенности и преимущества

Шкаф оснащен цифровой панелью управления BakerTouch, которая позволяет управлять оборудованием независимо от печи. Это дает возможность легко и быстро настроить параметры выпечки и следить за процессом. В комплект поставки входит набор «Starter Kit», который включает в себя базовые функции и параметры для начала работы.

• Корпус из нержавеющей стали и под выполнен из шамотного камня, что обеспечивает высокую прочность и долговечность оборудования.
• Подойдет для моделей Bakertop 600x400, что делает его универсальным решением для различных предприятий.
• Ручной и автоматический режимы работы позволяют выбирать наиболее подходящий режим для конкретного изделия.
• Технология STEAM.Maxi™ и Технология DRY.Maxi™ обеспечивают точный контроль над влажностью в камере, что позволяет получить идеальные результаты выпечки.
• 99 программ в памяти каждая по 10 шагов, что дает возможность сохранять и повторять рецепты выпечки.
• Функция «Последняя программа» позволяет повторять предыдущий шаг расстойки, что упрощает процесс выпечки.
• Функция возобновления прерванного цикла позволяет продолжить процесс выпечки после прерывания.

Дополнительная информация

В комплект поставки не входят листы для выпечки, которые необходимо приобретать отдельно. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Дополнительные характеристики:

• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
• - Относительно стен, минимум: 50 мм
• - Относительно другого оборудования:
• - Сбоку, минимум: 45 мм
• - Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %