Шкаф расстоечный Kocateq YXD L16 WN

Расстоечный шкаф Kocateq YXDL16WN используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена кнопочной панелью управления, цифровым контроллером и таймером до 24 часов. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI201.

Особенности:

• 2 режима работы:
  • Автоматический - последовательное автоматическое выполнение 4 шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности:
    • Шоковое замораживание до -18 °С
    • Охлаждение 
    • Предварительная расстойка
    • Окончательная расстойка
  • Ручной
• Функция замедления брожения - быстрое снижение температуры отформованных изделий из теста
• Активная система увлажнения для равномерного и быстрого распределения влаги
• Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором
• Конвективная система нагрева на стадии расстойки
• Хладагент: R404a
• Климатический класс: N
• Компрессор: NEU2187GK, 1HP
• Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала
• Подсветка

Характеристики

• Количество уровней: 16
• Формат емкостей    противень: 600х400 мм
• Температурный режим: от -18 до 50 °С
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 0.8 кВт
• Ширина: 700 мм
• Глубина: 850 мм
• Высота (без упаковки) 1980 мм
• Страна-производитель: Ю. Корея