Шкаф расстоечный Kocateq YXD L32 WN

Kocateq YXD L32 WN – качественный расстоечный шкаф, который используется для подготовки и расстойки дрожжевого теста. Он устанавливается на предприятиях и заводах, в ресторанах, кафе, других заведениях. Оснащен опцией замедления брожения, также есть автоматический режим: замораживание, охлаждение, предварительная и окончательная расстойка. Шкаф выполнен из прочной и надежной нержавеющей стали.

• Шкаф оснащен функцией замедления брожения - заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста. Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24 ч.
• Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 4-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности.
  • 1 шаг – шоковое замораживание при температуре до -18С
  • 2 шаг охлаждение
  • 3 шаг предварительная расстойка
  • 4 шаг окончательная расстойка при температуре до +50 С
• • Возможность запрограммировать время расстойки для каждого дня недели
• • Retarder proofer автоматическим и ручным режимом работы
• • Диапазон регулировки влажности 0-99%
• • Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса -/+10%.
• • Контроллер с кнопочным управлением, не перегруженный функциями
• • Активная система увлажнения, для равномерного и быстрого распределения влаги во внутреннем объеме
• • Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором
• • Толщина тепловой изоляции каждой из сторон 60 мм, тепловая изоляция двери 55 мм
• • Конвективная система нагрева на стадии расстаивания
• • Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала
• • Подсветка
• Хладагент R404a
• Компрессор NEU2192GK, 1-1/4 HP
• Корпус из нержавеющей стали Aisi201
• Две сплошные двери
• Климатический класс: N (+18 +32 С)
• Полки и противни поставляются дополнительно
• Кол-во уровней 32
• Противень 600х400
• t режим, C -18...+50
• Мощность, кВт 1
• Напряжение, В 220
• Высота, см 198
• Ширина, см 122
• Глубина, см 98