Шкаф расстоечный Lainox BLV084(372492)

Шкаф расстоечный LAINOX BLV084 – это профессиональное оборудование, предназначенное для использования в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах и пиццериях. Основная функция шкафа – обеспечение оптимальных условий для расстойки тестовых заготовок. В процессе расстойки тесто не только увеличивается в объеме, но и приобретает ровную поверхность, а также восстанавливается его пористость, что является ключевым для приготовления качественной выпечки.

Применение:
Шкаф расстоечный используется для дозревания теста перед выпечкой. Это необходимый этап в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Подходит для любых видов теста – от багетного до слоёного.

Особенности:

• Цифровое программируемое управление позволяет точно настроить параметры температуры и влажности, что обеспечивает стабильность процесса расстойки и однородность готовых изделий.
• Стеклянные дверцы способствуют легкому мониторингу процесса без необходимости открывать шкаф, что помогает сохранять постоянные условия внутри камеры.
• Прочный корпус и современный дизайн делают шкаф удобным в эксплуатации и эстетически привлекательным для открытых производственных зон.
• Возможность программирования различных режимов работы делает шкаф универсальным помощником для различных видов выпечки.

Использование шкафа расстоечного LAINOX BLV084 на вашем предприятии позволит повысить качество готовой продукции за счет точного соблюдения технологического процесса расстойки, а также оптимизировать рабочее время благодаря автоматизации этапа подготовки теста.

Дополнительные характеристики:

• Расстояние между уровнями: 90 мм