Шкаф расстоечный Sоttoriva modul 2 cel 2-34 с парогенератором(66398)

Расстоечный шкаф Sottoriva MODUL 2 CELVAP 2-34 представляет собой высококачественное оборудование, предназначенное для использования в пекарнях и кондитерских цехах. Эта модель оснащена всем необходимым для эффективного процесса расстойки теста.

Ключевые особенности и преимущества:

• Электронная панель управления: Позволяет легко устанавливать и контролировать параметры расстойки, такие как температура, влажность и время.
• Парогенератор: Система генерации пара обеспечивает равномерное распределение влажности по всей камере шкафа, что способствует оптимальному подъему теста.
• Регулирование влажности: Возможность точно настроить уровень влажности позволяет адаптировать шкаф под различные виды теста и рецептуры.
• Вентилятор: Обеспечивает циркуляцию воздуха внутри камеры, что способствует равномерной расстойке без пересыхания верхнего слоя теста.
• Подсветка: Встроенное освещение делает процесс контроля за состоянием теста более удобным и эффективным.
• Колеса: Расстоечный шкаф легко перемещать по производственной площадке благодаря установленным колесам, что добавляет мобильности и гибкости в организацию рабочего пространства.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь: Обеспечивает долговечность, простоту очистки и соответствие санитарным нормам.

Расстоечный шкаф Sottoriva MODUL 2 CELVAP 2-34 является незаменимым помощником на каждом этапе приготовления выпечки. Он помогает достичь однородной структуры теста, обеспечивая высокое качество готовых изделий. С его помощью можно значительно повысить эффективность работы пекарни или кондитерского цеха.

В комплект поставки входит вкатная тележка.

Дополнительные характеристики:

• Количество направляющих: 2x 6