Шкаф расстоечный Unox XL 413
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XL 413 – это профессиональное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских магазинах. Этот шкаф является незаменимым помощником в процессе приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, так как он обеспечивает равномерную расстойку тестовых заготовок.
Во время расстойки в шкафу UNOX XL 413 тесто не только увеличивается в объеме, но и приобретает ровную поверхность, а также восстанавливает свою пористость. Это достигается благодаря созданию оптимальных условий – поддержанию нужной температуры и влажности внутри камеры. Такие условия обеспечиваются за счет специальной системы управления микроклиматом.
Модель UNOX XL 413 разработана для совместного использования с пароконвектоматами серии BakerLux. Это означает, что расстоечный шкаф может быть интегрирован с пароконвектоматами этой же серии для создания единого технологического процесса выпечки.
Основные характеристики и преимущества расстоечного шкафа UNOX XL 413:
- Вместительность: модель способна одновременно расстаивать большое количество тестовых заготовок, что повышает эффективность работы пекарни или кондитерской.
- Регулируемый микроклимат: пользователь может точно настроить параметры температуры и влажности, что гарантирует высокое качество готовых изделий.
- Совместимость с пароконвектоматами BakerLux: благодаря этому можно легко организовать последовательный процесс работы от расстойки до выпечки.
- Надежность: UNOX известен своим качеством производства и долгим сроком службы своего оборудования.
- Простота управления: интуитивно понятный интерфейс делает работу с шкафом доступной даже для неопытного персонала.
- Гигиеничность: легко очищаемые поверхности устройства соответствуют всем стандартам гигиены.
Расстоечный шкаф UNOX XL 413 станет ценным приобретением для любого предприятия общественного питания или коммерческой выпечки, стремящегося к высочайшему качеству продукции и оптимизации рабочих процессов.
В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки и 4 самонарезных винта. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Опции (заказываются отдельно):
- Комплект колес
Совместимость:
- Пароконвектомат XB 693
- Пароконвектомат XB 695
- Пароконвектомат XB 613 G
- Пароконвектомат XB 893
- Пароконвектомат XB 895
- Пароконвектомат XB 813 G