Шкаф расстоечный Unox XLT 133

Расстоечный шкаф UNOX XLT 133 – это профессиональное оборудование, предназначенное для использования в пекарнях и кондитерских. Этот шкаф создан для расстойки тестовых заготовок, что является важным этапом в процессе выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Во время расстойки тесто не только увеличивается в объеме, но также приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость, что способствует получению качественной выпечки с правильной текстурой и вкусом.

Модель UNOX XLT 133 оснащена двумя дверями, что обеспечивает удобный доступ к заготовкам и эффективность работы персонала. Механическая панель управления делает процесс настройки параметров расстойки интуитивно понятным и простым. Шкаф может использоваться совместно с конвекционными печами серии LineMiss, что позволяет оптимизировать рабочее пространство и повысить эффективность производственного процесса.

Корпус расстоечного шкафа изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, которая обеспечивает долговечность использования, легкость в уходе и высокую гигиеничность. Сталь не подвержена коррозии и легко очищается от различных загрязнений.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Напряжение: 220 B
• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект колес

Совместимость:

• Конвекционная печь XFT 110
• Конвекционная печь XFT 113
• Конвекционная печь XFT 130
• Конвекционная печь XFT 133