Шкаф расстоечный Unox XLT 195
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XLT 195 является идеальным решением для пекарен и кондитерских, где необходимо поддерживать оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой. Этот шкаф предназначен для использования с конвекционными печами серий LineMiss, оснащенными панелями управления Dynamic или Matic. Он разработан таким образом, чтобы управление происходило через панель основного оборудования, что делает его использование удобным и интуитивно понятным.
Особенности расстоечного шкафа UNOX XLT 195:
- Интеграция с конвекционными печами: Расстоечный шкаф спроектирован так, чтобы гармонично сочетаться с печами LineMiss, создавая единую рабочую станцию для выпечки.
- Отсутствие самостоятельной панели управления: Все настройки производятся через панель управления основной конвекционной печи, что обеспечивает централизованный контроль над процессом расстойки и выпечки.
- Поддержание оптимальных условий: Шкаф поддерживает необходимый микроклимат для качественной расстойки теста – правильную влажность и температуру.
- Простота в использовании: Благодаря управлению с основной панели оборудования, пользователю легко настроить параметры расстойки в соответствии с требованиями к конкретному виду теста.
- Эргономичный дизайн: Шкаф имеет компактные размеры и может быть эффективно размещен даже в небольших помещениях.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами, кабель для подключения к конвекционным печам и 4 винта для фиксации. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Дополнительные характеристики:
- Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 450 мм
- Сзади, минимум: 700 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Совместимость:
- Конвекционная печь XFT 185
- Конвекционная печь XFT 188
- Конвекционная печь XFT 195
- Конвекционная печь XFT 199
- Конвекционная печь XFT 199L
- Конвекционная печь XFT 200
- Конвекционная печь XFT 200L