Шкаф расстоечный Unox XLT 195

Расстоечный шкаф UNOX XLT 195 является идеальным решением для пекарен и кондитерских, где необходимо поддерживать оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой. Этот шкаф предназначен для использования с конвекционными печами серий LineMiss, оснащенными панелями управления Dynamic или Matic. Он разработан таким образом, чтобы управление происходило через панель основного оборудования, что делает его использование удобным и интуитивно понятным.

Особенности расстоечного шкафа UNOX XLT 195:

• Интеграция с конвекционными печами: Расстоечный шкаф спроектирован так, чтобы гармонично сочетаться с печами LineMiss, создавая единую рабочую станцию для выпечки.
• Отсутствие самостоятельной панели управления: Все настройки производятся через панель управления основной конвекционной печи, что обеспечивает централизованный контроль над процессом расстойки и выпечки.
• Поддержание оптимальных условий: Шкаф поддерживает необходимый микроклимат для качественной расстойки теста – правильную влажность и температуру.
• Простота в использовании: Благодаря управлению с основной панели оборудования, пользователю легко настроить параметры расстойки в соответствии с требованиями к конкретному виду теста.
• Эргономичный дизайн: Шкаф имеет компактные размеры и может быть эффективно размещен даже в небольших помещениях.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входят 4 держателя для ножек с винтами, кабель для подключения к конвекционным печам и 4 винта для фиксации. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Дополнительные характеристики:

• Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
    • Сбоку, минимум: 450 мм
    • Сзади, минимум: 700 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Совместимость:

• Конвекционная печь XFT 185
• Конвекционная печь XFT 188
• Конвекционная печь XFT 195
• Конвекционная печь XFT 199
• Конвекционная печь XFT 199L
• Конвекционная печь XFT 200
• Конвекционная печь XFT 200L