Шкаф расстоечный WLBake PF-413(271009)

75209
72 179 
Доступность: 4 шт.
WLBake
Мессенджеры

В будни с 9:00 до 18:00 мы рады ответить вам в Telegram, VK, What's app

 
 

Официальный дилер
Варианты оплат
Доставка
Найдите похожие

Описание

Расстоечный шкаф WLBake PF-413 — это профессиональное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях пищевой промышленности и в пекарнях. Данная модель является неотъемлемой частью процесса приготовления хлебобулочных изделий, так как способствует качественной расстойке дрожжевого теста.

Основные функции и преимущества:

  • Расстойка тестовых заготовок: Шкаф используется для расстойки дрожжевого теста перед выпечкой. Во время этого процесса тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость, что является ключевым для достижения желаемой текстуры готового продукта.
  • Контроль влажности: Модель оснащена поддоном для воды, что позволяет поддерживать оптимальный уровень влажности внутри камеры. Это обеспечивает равномерную расстойку и предотвращает высыхание теста.
  • Визуальный контроль: Благодаря стеклянным дверям можно легко наблюдать за процессом расстойки без необходимости открывать шкаф, что помогает сохранять постоянную температуру и влажность.

Технические характеристики:

  • Материалы: Расстоечный шкаф изготовлен из высококачественных материалов, обеспечивая его долговечность и удобство в эксплуатации.
  • Управление: Устройство оснащено интуитивно понятной панелью управления, которая позволяет точно настроить параметры расстойки.
  • Энергоэффективность: Современные компоненты обеспечивают энергоэффективность шкафа, снижая операционные затраты.

Применение:

Расстоечный шкаф WLBake PF-413 применим для различных типов хлебобулочных изделий — от мелкосерийного до крупномасштабного производства. Его использование гарантирует однородное подъемное действие дрожжей по всему объему теста, что способствует получению качественной выпечки с правильной структурой мякиша.

Противни в комплект поставки не входят и заказываются отдельно.

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 2х 6 противней

Совместим с пекарскими шкафами Unox:

  • XB 693
  • XB 695
  • XB 893
  • XB 895
  • XEBC-04EU-E1R
  • XEBC-04EU-EPR
  • XEBC-06EU-E1R
  • XEBC-06EU-EPR
  • XEBC-06EU-GPR
  • XEBC-10EU-E1R
  • XEBC-10EU-EPR
  • XEBC-10EU-GPR

Шкаф расстоечный WLBake PF-413(271009) характеристики:

Тип оборудования для производства напитков
Тепловые шкафы
Время разогрева, мин
30
Гастроемкость
  • GN 1/1
Количество уровней, шт
12
Материал рабочей камеры
нержавеющая сталь
Мощность, кВт
1.2
Напряжение, В
220
Противень, мм
600х400
Расстояние между уровнями, мм
88
Температурный режим, °C
+15...+60
Управление
механическое
Ширина, мм
860
Глубина, мм
890
Высота, мм
730
Бренд
WLBake
Страна производства
Россия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
271009
Найти похожие
Возможно, вас это заинтересует
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара и обмен

Подробные условия и порядок оформления возврата товаров в интернет магазине Moshoreca