Шкаф шоковой заморозки Lainox NEO051TA(382935)

91200
976 158 
Доступность: Предзаказ
Lainox
Мессенджеры

В будни с 9:00 до 18:00 мы рады ответить вам в Telegram, VK, What's app

 
 

Официальный дилер
Варианты оплат
Доставка
Найдите похожие

Описание

Шкаф шоковой заморозки Lainox NEO051TA представляет собой высокотехнологичное оборудование, разработанное для профессиональных кухонь и кондитерских цехов. Он используется для быстрого охлаждения и заморозки кондитерских изделий, позволяя сохранить их первоначальные вкусовые качества, текстуру и свежесть.

Ключевым преимуществом это резкое изменение температуры, что не только способствует предотвращению роста бактерий, но и обеспечивает сохранение влажности продуктов. Это означает, что выпечка или десерты после заморозки будут такими же сочными и ароматными, как и до процесса охлаждения.

Дизайн шкафа соответствует гигиеническому стандарту, что подразумевает легкость очистки и поддержания оптимальных санитарных условий. Особенно стоит отметить подвесной змеевик испарителя – он не только улучшает циркуляцию воздуха для более равномерной заморозки продукции, но и значительно упрощает процесс мойки шкафа.

Использование шкафа шоковой заморозки является эффективным решением для предприятий общественного питания, стремящихся к повышению качества своей продукции при одновременном снижении рисков связанных с пищевыми инфекциями.

6 функций:

  • Шоковое охлаждение до положительной температуры +90 / +3°C
  • Шоковая заморозка +90 / -18°C
  • Размораживание
  • Замедленная расстойка
  • Медленный режим приготовления
  • Поддержание температуры

Конструктивные характеристики:

  • Внешние боковые панели и верх из нержавеющей стали AISI 304 18/10 толщиной 0,6 мм.
  • Дверца из нержавеющей стали AISI 304 18/10 толщиной 0,8 мм.
  • Полностью скругленная внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 18/10.
  • Внутренний сливной поддон.
  • Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (около 42 кг/м3 ) толщиной 60 мм без HCFC.
  • Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой.
  • Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные прокладки по 4 сторонам дверцы.
  • Запатентованная система подачи влаги в варочную камеру.

Узел охлаждения:

  • Электровентиляторы непрямого потока на продукт.
  • Герметичный компрессор.
  • Высокоэффективные испарители с несколькими точками впрыска газа.
  • Испарительная батарея из меди и алюминия, окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом.
  • Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи.
  • Запатентованная система оттайки горячим газом.
  • Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии.

Органы управления, контроля и безопасности:

  • Емкостный сенсорный дисплей 7 дюймов IPS высокого разрешения и простого использования на дверце.
  • Быстросъемное крепление для душа в комплекте поставки.
  • Серийно циклы автоматической оттайки.
  • Серийно электроклапан заливки воды.
  • Термопредохранитель для защиты компрессора.
  • Микровыключатель остановки вентиляции при открытии дверцы.

Специальные функции:

  • Сборник рецептов
  • Мои рецепты
  • Подогрев игольчатого щупа 
  • Стерилизация
  • Оттайка горячим газом
  • Предварительное охлаждение
  • Сушка
  • Непрерывный цикл

Комплектация:

  • Температурный щуп с подогревом
  • USB-соединение для Upload/Download
  • Перегородки-держатели решеток

Опции (приобретаются отдельно): 

  • Ручной душ с внешним креплением ICLD 

Шкаф шоковой заморозки Lainox NEO051TA(382935) характеристики:

Тип оборудования для производства напитков
Морозильные шкафы
Гастроемкость
  • GN 1/1
Количество уровней, шт
5
Макс. температура в камере, °С
+90
Материал корпуса
  • нержавеющая сталь
Мощность, кВт
1.92
Наличие колес
нет
Напряжение, В
380
Противень, мм
600х400
Расстояние между уровнями, мм
70
Температурный режим заморозки, °C
-18
Тип оттайки
автоматическая
Ширина, мм
790
Глубина, мм
820
Высота, мм
900
Вес (без упаковки), кг
110
Вес (в упаковке), кг
150
Габариты в упаковке, мм
1050х920х890
Бренд
Lainox
Страна производства
Италия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
382935
Найти похожие
Возможно, вас это заинтересует
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара и обмен

Подробные условия и порядок оформления возврата товаров в интернет магазине Moshoreca