Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOG081

Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOG081 – это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания, а также в продуктовых магазинах, супермаркетах и на пищевых производствах. Основная функция данного устройства – быстрое охлаждение и заморозка большого объема продуктов питания с целью сохранения их первоначальных вкусовых качеств, структуры и полезных свойств.

Шкаф шоковой заморозки может быть использован для охлаждения и заморозки мясных и рыбных изделий, готовых блюд, кондитерских изделий, а также фруктов и овощей. Он является незаменимым помощником при подготовке большого количества еды на предстоящие мероприятия или для последующего хранения.

Продуманная конструкция шкафа гарантирует равномерное распределение холода по всему объёму камеры. Это обеспечивает одинаковую степень заморозки всех продуктов независимо от их расположения внутри шкафа.

Области применения:

• Быстрое охлаждение продуктов питания и полуфабрикатов с сохранением их первоначальных свойств
• Быстрая заморозка продуктов питания и полуфабрикатов с сохранением их первоначальных свойств
• Расстойка тестовых заготовок
• Поддержание блюд в теплом состоянии
• Подогрев блюд

Режимы работы:

• Охлаждение
• Заморозка
• Медленное приготовление: 85 °C
• Подогрев: 65 °C
• Функция размораживания: от -18 °C до 3 °C
• Функция расстойки в 5 фазах с ручным контролем влажности
• 7-дюймовый IPS-дисплей высокого разрешения
• Функция установки времени и температуры
• Автоматический режим с выбором программы из записанных в памяти
• Пользовательский режим с записью новых рецептов
• USB-порт
• Функция HACCP архивировния данных
• Герметичный компрессор с воздушным охлаждением
• Запатентованная система подачи влаги в рабочую камеру
• Система оттайки горячим газом
• Высокоэффективный испаритель с функцией впрыска газа
• Скругленная внутренняя облицовки