Шкаф шоковой заморозки Lainox STANDART ZOOM ZO051SA(357262)

Шкаф шоковой заморозки Lainox STANDART ZOOM ZO051SA представляет собой профессиональное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и заморозки кондитерских изделий и других продуктов питания. Это устройство идеально подходит для кулинарных производств, ресторанов и пекарен, где необходимо сохранить первоначальные свойства продуктов после приготовления.

Основной функцией шкафа является резкое снижение температуры продуктов, что препятствует размножению бактерий и сохраняет влажность без потери качества. Такая технология позволяет значительно увеличить срок хранения готовых блюд и полуфабрикатов, а также обеспечивает оптимальные условия для последующего приготовления пищи.

Шкаф оснащен термопредохранителем, который защищает компрессор от возможных перегрузок и повышает надежность работы оборудования. Кроме того, в конструкции предусмотрен микровыключатель, который автоматически останавливает работу внутренней вентиляции при открытии дверцы. Это предотвращает потерю холода и способствует экономии электроэнергии.

Для комфорта использования шкафа его дверная рамка оснащена обогревом, что предотвращает примерзание дверцы к корпусу при низких температурах. Индикация аварийных сигналов информирует пользователя о возможных ошибках или неисправностях в системе, что позволяет своевременно провести диагностику и устранить проблему.

Особенности:

• У моделей в виде шкафа практичный интерфейс управления расположен на двери, что в случае модели 051 делает его особенно эргономичным.
• Выбор всех функций осуществляется с помощью емкостных цифровых клавиш, а установленные и замеренные значения данных отображаются на 2,8-дюймовом цветном графическом дисплее.
• В меню можно выбрать один из 7 предустановленных рецептов или один из 20 личных рецептов, которые будут сохранены в соответствии с вашими потребностями.

Дополнительные характеристики:

• Охлаждение: 3/90 мин 18 кг
• Заморозка: +90...-18/240 мин 12кг
• Воздушное охлаждение
• Многоточечный щуп с подогревом
• Съемные направляющие из нержавеющей стали
• Цветной графический дисплей 2,8 дюйма