Шкаф шоковой заморозки Lainox STANDART ZOOM ZO120SA(357264)

91129
1 021 564 
Доступность: Предзаказ
Lainox
Мессенджеры

В будни с 9:00 до 18:00 мы рады ответить вам в Telegram, VK, What's app

 
 

Официальный дилер
Варианты оплат
Доставка
Найдите похожие

Описание

Шкаф шоковой заморозки Lainox STANDART ZOOM ZO120SA представляет собой высокотехнологичное оборудование для профессиональных кухонь, которое используется для быстрого охлаждения и заморозки кондитерских изделий, теста и других пищевых продуктов. Это устройство позволяет сохранить первоначальные свойства продуктов, включая вкус, аромат, текстуру и питательную ценность.

Основной принцип работы шкафа заключается в резком изменении температуры окружающей среды, что препятствует размножению бактерий и обеспечивает долгосрочное сохранение продуктов без потери влажности. Это достигается за счет использования мощных охладительных элементов и специально разработанной системы вентиляции.

Ключевые возможности:

  • Нагрев температурного датчика (извлечение иглы температурного датчика после цикла быстрой заморозки до -18°C)
  • Sterilox (дезинфекция камеры с помощью стерилизатора, который помещается внутрь (опционально))
  • Ручное и автоматическое размораживание
  • Предварительное охлаждение

Режимы охлаждения:

  • Шоковое охлаждение до положительной низкой температуры +90 / +3 °C
  • Хранение при +3 °C в конце цикла
  • Быстрая заморозка +90 / -18 °C
  • Хранение при +-18 °C в конце цикла
  • Автоматический цикл санитарной обработки рыбы
  • Автоматический цикл отверждения мороженого

Конструктивные особенности:

  • Корпус и дверь из нержавеющей стали AISI304 18/10 толщиной 0,8 мм
  • Скругленная внутренняя облицовка
  • Внутренний сливной поддон
  • Съемные направляющие в L-форме (шаг - 15 мм)
  • Нагревательный элемент защиты от конденсата

Технические особенности:

  • Емкостное сенсорное управление ( дисплей 2,8")
  • Бортовой компрессорно-конденсаторный агрегат с воздушным охлаждением
  • Температурный щуп
  • Электровентиляторы непрямого потока
  • Медно-алюминиевый испаритель с катафорезным антикоррозионным покрытием
  • Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым сплавом
  • Bluetooth соединение (заказывается отдельно)

Рекомендованные условия использования: до +43 °C

Шкаф шоковой заморозки Lainox STANDART ZOOM ZO120SA(357264) характеристики:

Тип оборудования для производства
Морозильные шкафы
Время замораживания, мин
240
Время охлаждения, мин
90
Гастроемкость
  • GN 1/1
Количество уровней, шт
11
Макс. температура в камере, °С
+90
Материал корпуса
  • нержавеющая сталь
Мощность, кВт
2.2
Наличие колес
нет
Напряжение, В
220
Охлаждение
динамическое
Производительность цикла заморозки, кг
35
Производительность цикла охлаждения, кг
55
Расстояние между уровнями, мм
75
Температурный режим заморозки, °C
-18
Термостат
электронный
Термощуп
да
Тип оттайки
автоматическая
Хладагент
R452A
Ширина, мм
850
Глубина, мм
870
Высота, мм
1860
Вес (без упаковки), кг
200
Вес (в упаковке), кг
240
Габариты в упаковке, мм
2010х970х950
Бренд
Lainox
Страна производства
Италия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
357264
Найти похожие
Возможно, вас это заинтересует
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара и обмен

Подробные условия и порядок оформления возврата товаров в интернет магазине Moshoreca