Шкаф шоковой заморозки Lainox ZOOM BOOSTED ZO201B(357274)

90976
2 399 513 
Доступность: Предзаказ
Lainox
Мессенджеры

В будни с 9:00 до 18:00 мы рады ответить вам в Telegram, VK, What's app

 
 

Официальный дилер
Варианты оплат
Доставка
Найдите похожие

Описание

Шкаф шоковой заморозки Lainox ZOOM BOOSTED ZO201B представляет собой высокотехнологичное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и заморозки кондитерских и хлебобулочных изделий. Эта модель обеспечивает сохранение первоначальных свойств продуктов благодаря резкому изменению температуры, что препятствует развитию бактерий и позволяет поддерживать оптимальный уровень влажности.

Камера поставляется без удаленного блока (без агрегата), что дает возможность выбрать наиболее подходящий охладительный агрегат в соответствии с индивидуальными требованиями. Также следует учитывать, что в комплектацию не входят тележки для загрузки продукции, которые приобретаются отдельно.

Ключевые возможности:

  • Нагрев температурного датчика (извлечение иглы температурного датчика после цикла быстрой заморозки до -18°C)
  • Sterilox (дезинфекция камеры с помощью стерилизатора, который помещается внутрь (опционально))
  • Ручное и автоматическое размораживание
  • Предварительное охлаждение

Режимы охлаждения:

  • Шоковое охлаждение до положительной низкой температуры +90 / +3 °C
  • Хранение при +3 °C в конце цикла
  • Быстрая заморозка +90 / -18 °C
  • Хранение при +-18 °C в конце цикла
  • Автоматический цикл санитарной обработки рыбы
  • Автоматический цикл отверждения мороженого
  • Индивидуальные циклы шокового охлаждения и шоковой заморозки (память на 300 циклов)

Конструктивные особенности:

  • Панельная конструкция
  • Скругленная внутренняя облицовка
  • Герметичность внутри днища и пола
  • Изоляция из вспененного полиуретана толщиной 80 мм
  • Медно-алюминиевый испаритель с катафорезным антикоррозионным покрытием
  • Испаритель с высокой вентиляцией
  • Нагревательный элемент защиты от конденсата
  • Вертикальная дверная ручка с магнитным замком
  • Толстый внутренний бампер из нержавеющей стали
  • Температурный щуп с подогревом и 4 точками измерения
  • Электровентиляторы непрямого потока
  • Распашная дверь с уплотнением и с закрывающейся рампой
  • Пандус с решеткой для сбора жидкости и системой фильтрации (опция)

Технические особенности:

  • Емкостный сенсорный дисплей 7 дюймов IPS высокого разрешения
  • Процессы, идентифицируемые по фотографиям
  • USB-соединение для загрузки и выгрузки рецептов
  • Тепловая защита компрессора
  • Экологичный хладагент R452A
  • Электрические соединения спереди в распределительном щите (с предохранителями)

Совместимые тележки:

  • NKS201 (20 x GN 1/1)
  • NKS201S (15 x GN 1/1)
  • NKP201 (60 блюд Ø310 мм)
  • NKS154 (15 x EN 600x400)

Опции (заказываются отдельно):

  • Версия компрессорно-конденсаторного агрегата с конденсацией воды
  • Совместимость с другими вариантами газа (хладагента)

Шкаф шоковой заморозки Lainox ZOOM BOOSTED ZO201B(357274) характеристики:

Тип оборудования для производства
Морозильные шкафы
Время замораживания, мин
240
Время охлаждения, мин
90
Гастроемкость
  • GN 1/1
Количество уровней, шт
20
Макс. температура в камере, °С
+90
Материал корпуса
  • нержавеющая сталь
Мощность, кВт
3.78
Наличие замка
нет
Наличие колес
нет
Напряжение, В
380
Охлаждение
динамическое
Производительность цикла заморозки, кг
100
Производительность цикла охлаждения, кг
150
Температурный режим заморозки, °C
-18
Термостат
электронный
Термощуп
нет
Тип оттайки
автоматическая
Хладагент
R452A
Ширина, мм
1300
Глубина, мм
1275
Высота, мм
2300
Вес (без упаковки), кг
452.13
Вес (в упаковке), кг
566.43
Габариты в упаковке, мм
1540х2400х1560
Бренд
Lainox
Страна производства
Италия
Срок гарантии, мес
12
Артикул
357274
Найти похожие
Возможно, вас это заинтересует
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара и обмен

Подробные условия и порядок оформления возврата товаров в интернет магазине Moshoreca