Шкаф шоковой заморозки Lainox ZOOM STANDARD ZO401SP+UMC003(373761)

Шкаф шоковой заморозки Lainox ZOOM STANDARD ZO401SP+UMC003 представляет собой высокотехнологичное оборудование, предназначенное для профессионального использования на пищевых производствах, в ресторанах и других предприятиях общественного питания. Этот аппарат обладает широким спектром функций, которые делают его незаменимым помощником в кулинарной индустрии. 

Специальный режим позволяет эффективно проводить обработку рыбных продуктов, уничтожая потенциально опасные микроорганизмы без потери качества продукта.Шкаф идеально подходит для придания мороженому правильной текстуры и плотности, что является ключевым фактором для достижения идеального вкуса.Благодаря мощной системе охлаждения, шкаф способен быстро снизить температуру продуктов до необходимого уровня, сохраняя их свежесть и питательные свойства.

Особенности:

• Нагрев температурного датчика (извлечение иглы температурного датчика после цикла быстрой заморозки до -18°C)
• Sterilox (дезинфекция камеры с помощью стерилизатора, который помещается внутрь (опционально)
• Ручное и автоматическое размораживание
• Предварительное охлаждение
• Автоматический цикл санитарной обработки рыбы
• Автоматический цикл отверждения мороженого
• Индивидуальные циклы шокового охлаждения и шоковой заморозки (память на 300 циклов)
• Панельная конструкция
• Скругленная внутренняя облицовка
• Герметичность внутри днища и пола
• Изоляция из вспененного полиуретана толщиной 80 мм
• Медно-алюминиевый испаритель с катафорезным антикоррозионным покрытием
• Испаритель с высокой вентиляцией
• Нагревательный элемент защиты от конденсата
• Вертикальная дверная ручка с магнитным замком
• Толстый внутренний бампер из нержавеющей стали
• Температурный щуп с подогревом и 4 точками измерения
• Электровентиляторы непрямого потока
• Дверь с петлями и с закрывающейся рампой